Vin et Marée Murat

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On se souvient avec plaisir de l’ouverture du premier restaurant Vin et Marée à Paris, qui allait faire un vrai malheur avec ses poissons nobles et tout frais tarifés à bon compte, avant de se dupliquer dans plusieurs quartiers de Paris… et de perdre une partie de ses qualités.

Mais c’est fini, depuis qu’un nouveau patron est aux commandes, l’enseigne a retrouvé des couleurs et ses restaurants marins ont redoré leur blason.

Vin et Marée Murat, un restaurant de poissons à Paris.

Si vous connaissez déjà la maison, vous serez heureux d'y retrouver un large choix de mets marins, et surtout ces beaux poissons en provenance des ports de pêche, plus toujours tarifés avec mesure, et qui nous ont même semblés un un peu moins généreux qu'autrefois.Vin et Marée Murat à Paris 16e

Toutefois, la barbue qui nous a été servie était de belle taille et propre à satisfaire même les plus gros appétits.

Ce joli poisson suivait les impeccables petites sardines de Méditerranée rôties à la fleur de sel, bien meilleures que les grosses sardines de l'Atlantique, plus facile à manger car beaucoup plus grosses, mais un peu trop grasses et moins iodées !Restaurant Paris Vin et Marée Murat 75016,  le fameux baba au rhum servi avec une bouteille de rhum pour le puncher

En revanche, nous n'avons rien changé à nos habitudes à l'heure du dessert : ici, le baba Zanzibar est un must : énorme, succulent, généreusement accompagné de crème chantilly, et même servi avec une bouteille de rhum brun que l'on vous laisse à table, pour que vous puissiez «  puncher » ce baba à votre guise. 

Belle terrasse en façade

Comptez environ 55 € hors boissons à la carte. Menu à 49 € boisson comprise.  Menu express à 24 € au déjeuner.

Restaurant Vin et Marée Murat
Ouvert tous les jours
Accueil de 12h à 14h et de 19h à 22h30
183, boulevard Murat Paris 16e
Voiturier
Métro Exelmans

Extraits de la carte :

Soupe de poissons de roche V&M 9,00 €
Fines N°3 de Normandie, par R. Verneuil 16,80 €   
Saumon Bio d'Ecosse, fumé par nos soins, blinis et crème acidulée 17 €   
Croustillants de gambas sauvages, sauce Tandoori 13,50 €  
Friture d'éperlans (ou joels) sauce tartare 8 €
*  
Bar entier grillé ou en filets "plancha", sauce pistou 24,50 €
Noix de Saint-Jacques fraîches à la plancha 32,00 €
Choucroute de la mer façon “V&M” 25,00 €
Beau turbot de nos cotes, sauce Béarnaise 72 € pour 2 personnes
Sole bretonne, grillée, seiche, ou meunière 35,00 €
Cuisse de canard confite du Sud Ouest, pommes Sarladaises 18,50 €   
Tartare de boeuf BIO maison Metzger (cru ou aller-retour), frites 18,50 €
Cœur de faux-filet de bœuf, sauce poivre, pommes sautées 21,00 €
 *            
Le Fameux Baba de Zanzibar au vieux rhum Clément pour 1 personne 12,50 €
 Le véritable soufflé chaud au Grand Marnier 12 €
Tarte au citron, meringuée ou non 9,50 €
Grand mille-feuille à la vanille Bourbon 12,00 €
Chaud-froid de chocolat noir de Tanzanie, glace vanille 9,50 €       
Chaud-froid de chocolat noir BIO, glace vanille Bourbon 10 €

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