Vin et Marée Murat

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On se souvient avec plaisir de l’ouverture du premier restaurant Vin et Marée à Paris, qui allait faire un vrai malheur avec ses poissons nobles et tout frais tarifés à bon compte, avant de se dupliquer dans plusieurs quartiers de Paris… et de perdre une partie de ses qualités.

Mais c’est fini, depuis qu’un nouveau patron est aux commandes, l’enseigne a retrouvé des couleurs et ses restaurants marins ont redoré leur blason.

Vin et Marée Murat, un restaurant de poissons à Paris.

Si vous connaissez déjà la maison, vous serez heureux d'y retrouver un large choix de mets marins, et surtout ces beaux poissons en provenance des ports de pêche, toujours tarifés avec mesure, même s'ils nous ont semblé un un peu moins généreux qu'autrefois.Vin et Marée Murat à Paris 16e

Toutefois, la barbue qui nous a été servie était de belle taille et propre à satisfaire même les plus gors appétits.

Ce joli poisson suivait les impeccables petites sardines de Méditerranée rôties à la fleur de sel, bien meilleures que les grosses sardines de l'Atlantique, plus facile à manger car beaucoup plus grosses, mais un peu trop grasses et moins iodées !Restaurant Paris Vin et Marée Murat 75016,  le fameux baba au rhum servi avec une bouteille de rhum pour le puncher

En revanche, nous n'avons rien changé à nos habitudes à l'heure du dessert : ici, le baba Zanzibar est un must. Enorme, succulent, généreusement accompagné de crème chantilly, et même servi avec une bouteille de rhum brun que l'on vous laisse à table, pour que vous puissiez «  puncher » ce baba à votre guise. 

Belle terrasse en façade

 

Comptez environ 50 € hors boissons à la carte. Menu à 49 €. 

 

Extraits de la carte :

  • Encornets en tempura, sauce aigre doux 9,00 €
  • Tartare de saumon aux aromates 9,00 €
  • Croustillants de Gambas sauce tandoori 12,50 € 
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  • Escalopes de saumon à l’oseille 16,50 €  
  • Bar entier grillé ou en Filets "Plancha", sauce pistou 24,50 €
  • Noix de St Jacques fraîches à la plancha 28,50 € 
    *
  • Tarte sablée au citron, meringuée ou non 8,50 €
  • Chaud froid de chocolat noir de Tanzanie, glace vanille 9,00 €
  • Notre Fameux Baba de Zanzibar au Rhum vieux Clément 10,00 €
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Restaurants à Paris * Restaurant à Paris 16 ème * 

 

Les restos - guide de restaurants *  Resto à Paris -  Guide de Restaurants

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