Lasserre, restaurant 2 étoiles Michelin, Métro Franklin D. Roosevelt

Lasserre

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Un repas dans ce prestigieux restaurant est toujours une fête qui commence déjà quand l'ascenseur vous conduit jusqu'à la superbe salle à manger, avec tout ce qu'il faut de lustres, de tentures, et même un plafond mobile peint par Touchagues.

D'ailleurs, à part chez Lasserre, il n'y a plus beaucoup de grandes maisons  qui proposent un tel cadre et  un service aussi "grand tralala", avec son ballet de maîtres d'hôtel en queue de pie, attentifs au moindre désir des clients.

Lasserre, l'un des plus grands restaurants de Paris.

Bon, il est vrai que ces derniers temps on manquait un peu de visibilité sur l'équipe de cuisine, l'époque Michel Roth, Christophe Moret et Jean-Louis Nomicos, étant révolue.

Mais la nouvelle recrue est pleine de promesses : le nouveau chef, Nicolas le Tirrand, est passé par les cuisines de grandes maisons parisiennes triples étoilées comme le Pavillon Ledoyen, le Plaza Athénée, ou le George V... donc tous les espoirs sont permis et on verra ce qu'en pense le Michelin dans son éditions 2020 !Lasserre, restaurant 2 étoiles Michelin à Paris

 Sa carte fait envie, et propose même de grandes spécialités comme l'emblématique pigeon André Malraux, ou les macaronis farcis de l'époque Nomicos. Mais à Parisgourmand on est un brin conservateurs, et on aimerait bien retrouver à la carte les plats intemporels de la grande époque Lasserre, comme la barbue de ligne en filet sauce Dugléré ou la timbale Elysée Lasserre... enfin on verra bien.

Lasserre, le fameux pigeon André MalrauxAlors si vous n'étes pas à quelques centaines d'euros près, offrez vous un déjeuner ou un dîner chez Lasserre, vous en conserverez forcément un souvenir mémorable et vous aurez en plus de bonheur de voir le ciel au dessus de vous au moment ou on ouvre le toit de la maison (sauf pas grosse pluie biens sûr !).

Comptez  environ 230 € hors boissons pour un superbe repas à la carte.

Restaurant Lasserre
Fermé dimanche, lundi, et au déjeuner mardi, mercredi et samedi
Accueil jusqu'à 22h
Voiturier
17, av Franklin Roosevelt à Paris 8e
Métro : Franklin Roosevelt  
Plan du quartier 

Extraits de la carte :
Macaronis farcis, truffes noires, céleris et foie gras de canard en léger gratin 110€
Caviar Osciètre prestige, blinis de blé noir – à partit de 110€ les 20gr
Fleurs de courgettes soufflées, pommes de terre Monalisa, noisettes fraîches, bouillon truffé à l’huile d’olive 45€
Avocat Saint Germain, carabineros grillés, jus à la verveine 78€ 
Œuf parfait, champignons des bois cuits et crus, cappuccino de morilles 62€
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Homard bleu New-Burg, tomates de plein champ caramélisées, fenouil grillé 95€ 
Bar de pêche étuvé, caviar Impérial, pommes de mer fumées au bois de hêtre 120€
Turbot poché, artichauts poivrade rôtis, sauce mousseline 98€   
Tournedos Rossini, cœur de salade aux aromates  85€ 
Canard à l’orange, Tatin d’endives caramélisées  170€ pour 2 personnes
Pigeonneau André Malraux, déclinaison de carottes et girolles  78€
*
Vacherin, pêches de vignes, blanc manger, chantilly verveine et sorbet « plein fruit » 35€
Crêpes Suzette, flambées au Grand Marnier 35€
Granité à la chartreuse verte, framboises en fine gelée, pétales de roses, glace à l’eau de rose 35€  
Chocolat du Pérou 60% de cacao, fines feuilles à la fleur de sel 35€
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Les restos - guide de restaurants *  Resto à Paris -  Guide de Restaurants

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