Lao Lane Xang 2
Même s'ils foisonnent dans le quartier chinois du 13ème arrondissement de Paris, trouver un restaurant thaïlandais qui corresponde à nos critères occidentaux, tout en proposant une cuisine vraiment authentique, n'est pas forcément chose facile.
Alors si vous aimez la cuisine de l'ex empire du Siam, notez vite l'adresse du Lao Lane Xang 2, car vous y trouverez tous les ingrédients prometteurs d'un repas réussi.
Lao Lane Xang 2, un super restaurant Thaïlandais, vietnamien…
Un conseil liminaire : évitez la salle du rez-de-chaussée avec vue sur le comptoir et les cuisines, et optez plutôt pour la salle en étage, élégante dans des tons boisés et pastels avec des murs rehaussés d'icônes de la mythologie bouddhiste, et un espace sous verrière abritant un mini jardin.
Vraiment chic et sympa !
Généralement, on préfère éviter les restaurants asiatiques qui conjuguent un peu toutes les cuisines d'Asie... mais il est vrai que les patron de la maison, chaleureux et très prévenants, sont d'origine vietnamo-thaï, et qu'il ne font donc que mettre à l'honneur à sa carte les deux cuisines qui ont bercé leur enfance.
En tous cas, nous avons vraiment retrouvé ici toutes les saveurs qui ont fait notre bonheur lors de nos nombreux voyages en Asie du sud-est.
Premier test : le tom yam khung. Incontournable potage de crevettes à la citronnelle, qui était ici parfaitement réussi avec son bouillon capiteux et ses notes puissantes de bergamote. Un test réussi, qui permet d'entrée de jeu de savoir si la maison vaut le coup !
Même bonheur avec les originales et rares crêpes de riz laotiennes au lait de coco et crevettes séchées, présentées sous formes de petites conques légèrement dorées dans leurs moules de cuisson.
Autre élément révélateur des qualités d'un restaurant thaï, le poulet au curry vert. Un plat qui était ici parfaitement authentique, porté par les saveurs du lait de coco, du gingembre, de la citronnelle et du basilic thaï.
De son côté, le filet de canard sauté au basilic thaï et au poivre vert, était tout aussi recommandable... peut-être un peu soft et pas assez pimentée par rapport à la version originale... mais le patron nous a dit qu'il faisait épicer les plats à la demande et au gré du client.
On comprend cette prudence quand on connaît le penchant des cuisinières thaïes pour les petits piments rouges ou verts !
Pour accompagner ces plats typés et en VO, laissez tomber le sempiternel riz blanc au bénéfice de l'exquis riz « gluant », servi en petit panier d'osier et qui se mange du bout des doigts... bien pratique pour saucer les plats !
Et si vous avez envie de verdure, goûtez les kaï lan (orthographe non garantie !) à la sauce d'huîtres. Ils sont excellents.
Comme toujours, les desserts sont ce qu'il y a de moins attractif dans la cuisine thaï, mais rien ne vous empêche de terminer sur un bon fruit frais exotique ou un flan au lait de coco, voir sur un riz gluant noir au durion ou des haricots rouges au lait de coco pour les plus intrépides.
Comptez autour de 25 € pour un très agréable repas. Menu à 11 € au déjeuner.
Restaurant Lao Lane Xang 2
Fermé le mercredi. Accueil jusqu'à 23 h
102, avenue d'Ivry 75013 Paris
Métro : Tolbiac
Plan du quartier
Extraits de la carte :
Crêpes de riz laotienne au lait de coco et crevettes séchées (6 €)
Salade de riz croustillant et de viande de porc saumuré à la laotienne (8 €)
Soupe épicée de crevettes à la citronnelle (7,40 €)
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Crevettes au lait de coco et curry rouge à la thaïlandaise (11,20 €)
Soufflé de poisson au lait de coco en feuille de bananier (8,20 €)
Canard froid haché et aromatisé à la laotienne (9,40 €)
Canard laqué basilic, sauce au tamarin (11,20 €)
Bœuf au curry vert à la thaïlandaise (8,40 €)
*
Assortiments de gélatines au lait de coco (3,80 €)
Riz gluant noir au flan coco (4,40 €)
Perles de coco thaï (4,20 €)
Haricots rouges au lait de coco (3,80 €)
Restaurants à Paris * Restaurants à Paris 13éme *
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