La Cantine du Troquet Dupleix

On vous avait dit tout le bien que nous pensions de Christian Etchebest, dans son Petit Troquet d'abord puis dans sa Cantine du Troquet de la rue de l'Ouest, restaurant bistronomique du 14ème qui fait courir le Tout Paris gourmand. 

Eh bien cet habile cuisinier vient d'ajouter l'ex Villa coloniale, à son tableau de chasse... en attendant de nouvelles opportunités ! Pourtant, avec son cursus, ce disciple de Christian Constant aurait pu être tenté par la course aux étoiles, mais il a préféré la cuisine bistronomique et c'est tant mieux pour nous !

La Cantine du Troquet Dupleix, un restaurant à succès à Paris.

En effet, quand on a goûté la cuisine que Christian Etchebest prodigue dans ses bistrots, on ne peut être que très heureux de son choix, car voilà qui  permet de nous régaler à bon compte.

Christian Etchebest, âtron de ce bistro sympaIci, pas de strass ni de paillettes, pas de style lounge imaginé par une grosse pointure de la déco, mais un vrai cadre de bistrot d'autrefois, avec des murs dans des tons clairs, des tables en bois, des banquettes rouges et, ô bonheur, une belle terrasse semi-couverte à l'entrée du restaurant. De quoi faire le bonheur des amateurs de repas en plein air... et des fumeurs !

 

Bon, n'imaginez quand même pas que maintenant qu'il a ouvert cette nouvelle cantine, vous allez pouvoir vous pointer ici la fleur au fusil et passer à table : comme dans son bistrot du 14ème, il va falloir obligatoirement vous armer de patience pour avoir une table.

 

Mais une fois installé et dès que vous aurez attaqué votre repas, vous ne le regretterez pas !

 

Sur les grandes ardoises accrochées aux murs, figurent en effet tout ce qu'il faut pour vous régaler à bon compte, et quoi que vous choisissiez, sachez que ce sera vraiment top.

La Cantine du Troquet Dupleix, la salade d'oreilles de cochonSi vous aimez la cochonnaille, vous n'aurez que l'embarras du choix entre les remarquables oreilles de cochon grillées (nous, on a adoré !), la terrine de boudin ou le chou farci au pied de cochon.

 

Nous avouons même que nous avons doublé notre entrée, en choisissant également d'impeccables couteaux cuits à la plancha et  agrémentés d'une persillade.

La Cantine du Troquet Dupleix : les langoustines à la planchaEnsuite, nous vous recommandons la remarquable tranche d'échine de  cochon ibaïona snackée, servie avec une sauce bien corsée et de vraies grosses frites.

Mais si elles sont à l'ardoise du jour lors de votre repas, ne ratez pas ces succulentes langoustines juste cuites à la plancha, juste agrémentées d'une parfaite sauce vierge. C'est un vrai bonheur !

La Cantine du Troquet Dupleix, la grosse meringue chantillyEnfin, ne vous tracassez pas à l'heure des desserts, quoi que vous preniez, vous allez vous régaler : nous on avait opté pour l'incontournable grosse meringue à la crème chantilly.

 

La carte des vins a tout ce qu'il faut pour faire honneur à toutes les soifs, le service est sans façon et sympa comme tout, on peut venir manger ici quasiment à toute heure de la journée vu l'amplitude des horaires de service, et les prix sont vraiments riquiquis compte tenu de ce qui est servi : alors que demander de plus !   
 
L'addition : environ 35 € hors boissons à la carte. 

 

La Cantine du Troquet Dupleix
Ouvert tous les jours. 
Service de continu de 12h à 22h45

53 bd de Grenelle Paris 15e 
Métro Dupleix 
Plan du quartier

 

Extraits de la carte :

  • Crevettes à la plancha (9 €)
  • Terrine de fromage de tête (8 €)
  • Péquillos farcis à la morue (9 €) 
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  • Barbue de petit bateau à la plancha sauce vierge (16,50 €)
  • Bavette de bœuf au poivre (17 €)
  • Tripes à la basquaise (16 €) 
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  • Tarte au citron (9 €)
  • Macaron café-praliné (9 €)
  • Riz au lait, caramel laitier (8 €)    
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