Restaurant Cavalieri
Nouveau adresse à l’ambiance chaleureuse du quartier de La Muette, le restaurant Cavalieri vient d’ouvrir juste en face du Mavrommatis Passy, dans les environs du Trocadéro.
Une nouvelle escale sympa appelée à faire le bonheur des amateurs de cuisine méditerranéenne.
Restaurant méditerranéen avec une carte signée par Bruno Verjus
On aime déjà son cadre lumineux orchestré par Lisa Benhamou-Marciano, fondatrice de LBM Architecture, qui a allié le chic parisien aux couleurs de la méditerranée.
Pas d’erreur de casting, non plus, pour la conception de la carte celle-ci ayant été confiée au talentueux Bruno Verjus, chef doublement étoilé dans son restaurant Table du 12e arrondissement.
Et pour mitonner ces recettes rendant un hommage vibrant aux gastronomies du pourtour méditerranéen, les patrons ont fait appel à un duo d'habiles cuisiniers : les frères Kevin et Christian Stradaioli.
Ainsi, le jour de notre test, nous avons ainsi pu apprécier un rouget cru au tarama Cavalieri et aromatiques sauvages.
Venait ensuite une magnifique ventrèche de thon rouge grillée comme un steak aux poivre, accompagné de frites de panisses, ou encore une délicate agnelle roulée aux herbes sauvages et olives rôtie en patience accompagnée de fenouil confit et de moules.
Pour conclure votre repas, n’hésitez pas à oser le tiramisu aux câpres de Linosa, un ovni culinaire qui fera le bonheur des gourmands.
L’après-midi, la maison propose également une petite cartes de snacks chics et ensoleillés à partager, comme par exemple le halloumi frit et huile de menthe, aubergines confites et piment doux fumé, ou encore les délicieuses sardines en mi-cru mi-cuit à peine fumées, ces produits étant également proposés à emporter.
Belle carte de vins, très méditerranéenne elle-aussi. Service attentionné et souriant.
Comptez environ 70€ à la carte
Restaurant Cavalieri
Ouvert tous les jours. Service de 12h à 14h et de 19h à 23h
71 avenue Paul Doumer, 75116 Paris
Métro La Muette
Plan du quartier
Extraits de la carte
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Entrées :
Salade Cavalieri 19€
Tomates comme une salade de fruits, feta de Nikos Memmos, olives de Kalamata, fruits 19€
Légumes confits et crus, agrumes et huile de Za'Atar 19€
Poisson du jour détaillé cru, tarama Cavalieri, aromatiques sauvages 24 €
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Plats :
Légumes confits, grillés et crus en grande salade tiède 24€
Poisson du jour grillé entier, courgettes en pizza 36€
Ventrèche de thon rouge grillée comme un steak aux poivres, panisse en frites 34€
Poulette ou pintade rôtie a l'ail et au romarin frais 29€ ou volaille entière 115€
Agnelle roulée aux herbes sauvages et olives, rôties en patience, fenouil confit, moules 36€
Côte de vache de Galice, anchois de Santona 58€ par personne
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Desserts :
Fromages de méditerranée, condiments et confitures 18€
Mousse au chocolat noir, crème de piment doux et olives confites 14€
Tiramisu aux câpres de Linosa 18€ Madeleine aux agrumes et confiture d'olives noires, huile d'olive 14€
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