Auberge Etchegorry

Pin it
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Avis 0.00 (0 Votes)

Autrefois, la maison avait pour nom le « Cabaret de Madame Grégoire », et de célèbres habitués, au nombre desquels figuraient des stars de la littérature comme Chateaubriand ou Victor Hugo.

Mais depuis 1935, ce restaurant a changé de registre pour embrasser celui de la cuisine du terroir et aAujourd'hui, ce restaurant au charme "terroir", peut même se targuer d'être l'une des plus anciennes et des plus chaleureuses auberges basques de la capitale.

Auberge Etchegorry, le meilleur de la cuisine basque.

Alors, si vous aimez les spécialités  basco-béarnaises, n'hésitez pas. La cuisine du sud ouest qui est servie ici  est un vrai bonheur, comme en attestent son excellente terrine de foie gras, son feuilleté de ris de veau aux morilles ou son gratin de fruits rouges.

Restaurant l'Auberge Etchegorry à Paris 13e, un cadre rustique du sud ouest Et puis pour ne pas vous compliquer pas la vie, optez d'emblée pour l'épatant menu à 34 € avec fromage et dessert, qui permet de piocher librement sur toute la carte, même s'il faut rajouter parfois un supplément de quelques euros pour les plats les plus coûteux comme l'escalope de foie gras aux raisins.

S'il fait beau, réservez une table à la belle terrasse qui fait face au square Le Gall... mais n'attendez pas le dernier moment, car il y a de la demande.

Environ 40 € hors boissons à la carte. Menus à 18 € (déjeuner) et 34 €.

 

Restaurant l'Auberge Etchegorry
Fermé dimanche et lundi. 
Accueil jusqu'à 22h30. 

41, rue Croulebarbe 75013 Paris 
Métro : Corvisart

Plan du quartier

.

 

Extraits de la carte :

Entrées à 12€ :

Œuf mollet croustillant, basquaise et chips de jambon

Terrine de foie gras au Jurançon ( + 3€)

Maquereau cru, mariné et fumé, quinoa, coriandre

Terrine de campagne, pickles de légumes et guindillas

*

Plats à 20€ :

Cabillaud en croûte de noisettes

Confit de canard, pommes de terre sarladaises

Poitrine de cochon grillée, laquée et gratin de macaronis

Boudin noir au piment d’Espelette, écrasé de pommes de terre

*

Desserts 8€ :

Gâteau Basque

Clafoutis aux cerises

Riz au lait, caramel beurre salé et granola

Pralinette chocolat

*

Restaurants à Paris * Restaurants à Paris 13éme *

 

Les restos - guide de restaurants *  Resto à Paris -  Guide de Restaurants

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.

Copyright © 2019 Paris gourmand - Tous droits réservés - CGU
Mentions Légales - Qui sommes nous ? - Plan du site

Politique de confidentialité Politique des Cookies