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Avec sa grande façade blanche style colonial plantée sur le boulevard, sa déco élégante dans l'esprit Caraïbes et une végétation tropicale luxuriante le restaurant antillais La Créole ne passe pas inaperçue !
En tous cas, c'est assurément l'un des meilleurs restaurants créoles de Paris avec une carte presque exclusivement vouée à la cuisine des Antilles, et en prime une ou deux spécialités de l'île de la Réunion !
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Adresse emblématique de Montparnasse ouverte à la Belle Epoque en 1927, la brasserie La Coupole a vu défiler le gotha des arts et des lettres de Cocteau à Sartre, de Picasso à Chagall, de Piaf à Gainsbourg… certainement l’un des plus beaux livres d’or de la capitale.
Partie à la dérive sous la gouverne de groupes financiers, cette belle en détresse renaît à la vie parisienne depuis qu’elle a été reprise par le groupe Bertrand, de vrais professionnels de la restauration qui ont rendu son âme à cette institution de la capitale.
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Propriétaire du restaurant Wadja depuis plusieurs années, Denise Leguay a su garder le caractère d'autrefois de ce bistrot emblématique de Montparnasse et au cadre patiné par le temps.
Une maison bien dans son jus comme on dit, avec son vieux zinc, son authentique sol en mosaïques et ses miroirs rétros qui nous change des décors "fabriqués" des pseudos néos bistrots.
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Ex chef particulièrement réputé chez Isse, le top des tables japonais de Paris, Toyo Nakayama avait été recruté par le médiatique couturier Kenzo, pour devenir son cuisinier privé.
Mais depuis le début 2010, il a ouvert son restaurant Toyo à Montparnasse dans les locaux de l'ex Nouvelle Couronne Thaï, et après un départ en douceur, cette escale nipponnisante est devenue un must pour les amateurs de cuisine créative.
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Vu sa discrétion, on finissait presque par oublier le Dôme, ce qui aurait bien dommage, car cette maison marine née en 1898, fait partie des meilleurs restaurants de poissons de Paris, et demeure l’une des adresses privilégiées des amateurs de fruits de mer, poissons et crustacés.
Propriété de la famille Bras depuis 1970, cette grande maison d’angle n’a n’ont seulement rien perdu de son charme, mais retrouve même une nouvelle jeunesse sous l’impulsion de ses deux propriétaires Maxime et Edouard Bras.
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