Wadja

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Propriétaire du restaurant Wadja depuis plusieurs années, Denise Leguay a su garder le caractère d'autrefois de ce bistrot emblématique de Montparnasse et au cadre patiné par le temps.

Une maison bien dans son jus comme on dit,  avec son vieux zinc, son authentique sol en mosaïques et ses miroirs rétros qui nous change des décors "fabriqués" des pseudos néos bistrots.

Restaurant Wadja, une indémodable institution de Montmarnasse.

Comme autrefois, les célébrités de tous bords s'y retrouvent volontiers pour goûter une belle cuisine néo classique, bien faite et pas trop chère.Restaurant Wajda à Paris 6e - un resto réputé de Montparnasse De quoi faire un agréable repas autour de la terrine de boudin noir, puis  d'un lieu jaune de ligne, jus fumé au vin rouge et trompettes de la mort ou d’un onglet de bœuf poêlé, condiment céleri et salicornes au yuzu kosyo, avant de finir sur une poêlée de mirabelles, glace au lait.

Les amateurs de vins seront également à la fête avec les vins choisis par Véronique Desrousseaux et affichés sur de grandes ardoises (demandez la carte, si vous voulez découvrir l'impressionnante collection maison à prix « canon »). 

Le régal est double et vous ressortirez heureux et comblés.

Comptez environ 50 € hors boissons à la carte. Menu-carte à 43 € hors boissons au dîner et formule à 24€ au déjeuner.

Restaurant Wadja
Fermé le dimanche. 
Accueil jusqu'à  23h 
10 rue Grande Chaumière Paris 6e
Métro Vavin 
Plan du quartier

 

Extraits de la carte : 

Mousseux de champignons, œuf bio, comté 24 mois 10 €

Maquereau mariné, crème au raifort frais et huile d'oseille 9 €

Asperges blanches des Landes, mayonnaise aux agrumes, fenouil bronze 10 €

*

Saint Pierre confit au beurre d'agrumes, fèves, pommes de terre violettes, algues 25 €

Côte de bœuf  "fin gras du Mezenc", mousseline carotte,

choux, gingembre (1kg pour 2 personnes) 70 €

Ris de veau, champignons, asperges 35 €

*

Nage d'agrumes, sorbet orange maison 8 €

Panna cotta fruits de la passion 8 €

Gaspacho de fraises, basilic, menthe 8 €

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