Brasserie La Rotonde Montparnasse
La Rotonde Montparnasse ouverte en 1911, est l'une des brasseries les plus emblématiques de Paris.
Ancien rendez-vous de grands artistes comme Picasso, Modigliani et Hemingway, elle continue aujourd'hui à nous séduire avec son charme intemporel et sa cuisine française traditionnelle.
La Rotonde Montparnasse : une institution parisienne
La Rotonde est un café et brasserie qui a été repris en 1911 par un restaurateur généreux qui aimait les artistes, leur permettait de dormir sur les banquettes, de voler du pain, effaçait leurs ardoises, en échange de quoi ils le payaient avec leurs œuvres.
Cette générosité légendaire transforme rapidement l'établissement en refuge pour les artistes fauchés.
La Rotonde était fréquentée par Pablo Picasso qui y passait donc de nombreux jours et nuits avec ses amis artistes et poètes comme Diego Rivera, Federico Cantú, Ilya Ehrenburg et Tsuguharu Foujita.
La Rotonde Montparnasse est parée d'un cadre de velours rouge et de boiseries avec des salons spacieux richement décorés où des banquettes confortables d'un beau velours rouge vif créent une atmosphère feutrée.
Ainsi le décor de La Rotonde Montparnasse incarne parfaitement l'esprit de la brasserie parisienne traditionnelle : élégant sans être ostentatoire, chaleureux et intemporel, il continue de séduire une clientèle cosmopolite en quête d'authenticité parisienne.
On peut pousser la porte tôt le matin pour prendre un café et déguster un croissant, voire commander un plateau de fruits de mer à minuit.
La carte est éclectique et propose aussi bien des huîtres que des œuf bio mayonnaise à la parisienne, des escargots de Bourgogne, un tartare de saumon d'Écosse, une salade niçoise, où de belles viandes grillées où mijotées
Comptez autour de 70€ hors boissons
Brasserie La Rotonde Montparnasse
Ouvert tous les jours. Accueille de 7h à minuit
105 Boulevard du Montparnasse, 75006 Paris
Métro Vavin
Extraits de la carte :
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Fruits de mer :
L'assiette de dégustation 26 €
4 spéciales Gillardeau n°5,
4 fine de Claire n°4,
4 creuses Cadoret n°3)
Le plateau Grands Crus 34 €
3 creuses Cadoret n°3,
3 fines de claire n°3
3 spéciales Gillardeau n°3,
3 creuses de Prat-Ar-Coum n°3 "Yvon Madec"
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Entrées
Œufs BIO mayonnaise à la Parisienne 8,5€
Soupe à l'oignon gratinée 13,5€
Salade frisée aux lardons et croûtons, œuf poché 15€
Chiffonnade de jambon de truie de montagne de Teruel 15€
Salade de haricots verts frais extra fins à l'huile de noix 16€
Salade de haricots verts frais extra fins, copeaux de foie gras 19€
Salade Caesar aux aiguillettes de poulet 20€
Six gros escargots sauvages de Bourgogne au beurre d'ail 16€
La douzaine de gros escargots sauvages de Bourgogne au beurre d'ail 30€
Saumon fumé de la maison Nordique, blinis à la crème 25€
Tranche de foie gras de canard, pain toasté (supp. verre de Sauternes 12€) 25€
Guacamole d'avocat à la chair de tourteau et de crabe, chips de patate douce 20€
Oeufs cocotte "Bio" tomate mozzarella et crème de basilic 14€
Croustillant de chèvre frais aux tomates confites et basilic 15€
Tartare de saumon mariné aux herbes et citron vert 19€
Carpaccio de Veau mariné aux câpres et citron vert et copeaux de parmesan 16€
Rouelle de Melon Philibon nature 14€
Rouelles de Melon Philibon avec jambon de Parme vinaigrette au Porto 18€
Gaspacho de tomates "Green Zebra" mariné au basilic et ses petits croûtons dorés 15€
Meli Mélo de tomates anciennes à la fleur de sel et basilic 16€
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Poissons
Croustillant de Gambas, sauce aigre douce, riz sauvage 28€
Filet de Bar de "Corse" au citron confit, riz sauvage 34€
Aïoli de cabillaud cuit vapeur et ses légumes 33€
Pavé de Saumon "Bomlo" en croûte de sésame 33€
Pavé de Turbot poché, sauce Hollandaise 54€
Pavé de Turbot grillé, sauce Béarnaise 54€
Sole de nos côtes, meunière ou grillée pommes vapeur 60€
Cabillaud rôti aux févettes, tomates confites et chorizo 34€
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Viandes
Tartare de bœuf "France" préparé à votre goût, frites et salade verte 25€
Onglet de Boeuf poêlé, compotée d'échalotes au vin rouge, frites 32€
Entrecôte de Bœuf poêlée, beurre Maître d'Hôtel, gratin dauphinois 37€
Côte de veau "France" rôtie, jus et beurre de sauge purée de pommes de terre 42€
Coeur dans le filet de boeuf, gratin dauphinois, sauce poivre ou Béarnaise 42€
Côte de boeuf (environ 1300 gr, pour 2 personnes) sauce Béarnaise, frites 108€
Gigot d'agneau de Lozère de chez "Desnoyer", jus aux herbes, purée 33€
Assiette de gigot d'agneau Desnoyer servi froid, salade de h verts 33€
Toutes nos viandes sont d'origine France ou UE. Consultez le tableau.
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Desserts
Mille-feuille préparé minute à la vanille de Madagascar Bio 12€
Crème brûlée caramélisée à la vanille de Madagascar Bio 12€
Profiteroles glace vanille, sauce chocolat 13€
Baba au vieux rhum Clément 12€
Faisselle au coulis de fruits rouges ou au miel 10€
Pruneaux à l'Armagnac de chez Gelas 12€
Salade de fruits frais du moment 16€
Ile flottante aux pralines roses, crème Anglaise 12€
Tarte des Demoiselles Tatin maison pot de crème ou glace vanille 12€
Vacherin glacé vanille et framboise 14€
Mollet tout chocolat noir "Valrhona", glace pistache 16€
Pavlova mangue-passion 13€
Parfait glacé au café, sauce caramel et crème anglaise 12€
Fraisier Maison et son coulis 14€
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Les 7 meilleures raisons de aller à La Rotonde Montparnasse
Q : Qu'est-ce qui rend l'histoire de La Rotonde si exceptionnelle ?
R : La Rotonde est une véritable institution parisienne fondée en 1911 par Victor Libion. Cette brasserie légendaire a accueilli les plus grandes figures de l'art et de la littérature du XXe siècle : Picasso, Modigliani, Cocteau, Trotski, Gershwin et Scott Fitzgerald. Son propriétaire original permettait aux artistes fauchés de rester des heures pour un café à dix centimes et acceptait même des dessins en paiement, transformant parfois les murs en galerie d'art improvisée avec des œuvres qui feraient aujourd'hui l'envie des plus grands musées du monde.
Q : Comment est l'ambiance et la décoration à La Rotonde ?
R : L'établissement offre une atmosphère feutrée et élégante avec ses grandes banquettes en velours rouge vif, ses boiseries luxueuses, ses lampes diffusant une lumière douce, et ses salons spacieux décorés de reproductions d'œuvres de Modigliani. Derrière des rideaux de velours, vous pouvez dîner en toute intimité dans un cadre qui a conservé son charme bohème authentique. Cette décoration traditionnelle crée une ambiance unique qui vous transporte dans l'effervescence artistique du Montparnasse d'antan.
Q : Quelle est la qualité de la cuisine proposée ?
R : La Rotonde sert une cuisine française traditionnelle de référence avec des spécialités remarquables comme l'épaule d'agneau de Lozère rôtie avec sa mousseline à l'huile de truffe, les escargots de Bourgogne, le tartare de saumon d'Écosse, ou encore la fameuse soupe à l'oignon servie à toute heure. Les critiques gastronomiques saluent particulièrement le tartare de bœuf, la crème brûlée exceptionnelle et le bar recommandé par le chef. La carte variée propose également des fruits de mer et des plats de saison préparés avec soin.
Q : Quels sont les horaires et la flexibilité de service ?
R : La Rotonde vous accueille de 7h30 à minuit (ou 1h du matin selon les sources), offrant une flexibilité remarquable. Vous pouvez y prendre un café et un croissant tôt le matin, déjeuner tranquillement, ou commander un plateau de fruits de mer à minuit. Cette amplitude horaire exceptionnelle en fait l'un des rares établissements parisiens où vous pouvez savourer une cuisine de qualité à pratiquement toute heure du jour et de la nuit.
Q : Où se trouve exactement La Rotonde et comment s'y rendre ?
R : La Rotonde est idéalement située au 105 boulevard du Montparnasse, 75006 Paris, à l'angle du boulevard Raspail, sur la place Pablo-Picasso. L'établissement se trouve à seulement 5 minutes à pied de la Tour Montparnasse et à 10 minutes du Jardin du Luxembourg. Plusieurs lignes de métro desservent le quartier (lignes 4, 6, 12, 13), ainsi que de nombreuses lignes de bus et le RER B. Cette localisation centrale en fait un point de rendez-vous idéal au cœur du mythique quartier de Montparnasse.
Q : Quel type de service et d'accueil peut-on attendre ?
R : La Rotonde est réputée pour l'accueil chaleureux des frères Tafanel qui dirigent l'établissement. Les critiques gastronomiques soulignent régulièrement la qualité du service et l'atmosphère conviviale qui règne dans cette brasserie. L'établissement accepte les réservations, propose la livraison et la vente à emporter, et dispose d'une terrasse extérieure. Le personnel perpétue les traditions d'hospitalité qui ont fait la réputation des grandes brasseries parisiennes depuis plus d'un siècle.
Q : Pourquoi La Rotonde reste-t-elle un lieu incontournable aujourd'hui ?
R : La Rotonde continue d'attirer une clientèle prestigieuse du monde politique et artistique, conservant son statut de lieu de rendez-vous pour les personnalités influentes. L'établissement a su préserver son authenticité et son charme bohème tout en s'adaptant aux exigences contemporaines. Classée parmi les meilleures brasseries parisiennes sur les guides gastronomiques, La Rotonde offre une expérience unique où l'histoire, la gastronomie et l'art se rencontrent dans un cadre exceptionnel au cœur de l'un des quartiers les plus emblématiques de Paris.
N.B. Restaurant non testé. Ces informations sont à valider à la réservation
