Pour la première fois, Alain Ducasse a rassemblé autour de lui l’ensemble de ses chefs cuisiniers et pâtissiers pour concevoir un ouvrage collectif absolument unique, et que tout collectionneur de livres de cuisine ou simple fan de gastronomie doit avoir dans sa bibliothèque.
Pendant 5 années, 60 chefs se sont mobilisés, de Paris à Tokyo, de Las Vegas à Londres.
Vraiment bien nommés, les Petits Pratiques Cuisine de chez Hachette le sont vraiment (petits et pratiques !) et en plus non seulement ils sont pleins de bonnes recettes faciles à réaliser mais il deviennent encore moins chers !
Dans un vrai tir groupé, ce ne sont pas moins de sept nouveaux titres qui viennent de sortir : Charlottes, Panés, Mises en bouche, Farcis, Crèmes renversées, Choux, Millefeuilles.
Littérature et gastronomie peuvent faire bon ménage. On le savait déjà bien sûr.
Le nouveau livre « Littérature et Gourmandise » de François Desgrandchamps, réalisé avec le concours de l'habile cuisinier Philippe Belissent et du photographe Mathieu Garçon, est un remarquable exemple de ce que peut donner ce thème quand il est traité avec talent !
Le guide Lebey des restaurants de Paris millésime 2008 est paru. Un guide « papier » indispensable si vous aimez aller au restaurant à Paris, car si les textes descriptifs sont assez limités, les informations fournies sont très précises et fiables.
Et quand on connaît la rigueur professionnelle du talentueux journaliste Claude Lebey, on peut s’y fier
Propiétaire du restaurant Findi, Jean-Philippe est déjà l'auteur d'un premier livre de recettes intitulé "Sur la route de Findi". Encouragé par le succès de ce premier ouvrage, il publie un nouveau livre de cuisine "La cuisine italienne de Findi".
Tout au long des 160 pages de cet ouvrage vouée à la cuisine italienne, Jean-Philippe Blanc nous fait découvrir les recettes qui ont assuré le succès de son élégant restaurants des Champs-Elysées.
Le Pudlo nouveau Paris est arrivé ! Un guide incontournable et le plus complet de tous les guides parisiens sur les restaurants, les bars, les boutiques, les salons de thé… enfin tout ce qui faut pour bien vivre Paris.
Le millésime 2008, comme les précédents d’ailleurs, ne nous a pas déçu avec ses 1800 restaurants répertoriés dont 186 nouveautés, dans un registre très large qui s’étend de la haute gastronomie aux bistrots sympas, en passant par les tables branchées ou d’ailleurs.
Fameuse journaliste de la gastronomique et du vin, auteur de nombreux livres de cuisine et Déléguée pour la région Île des France de l'Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin, Michèle Villemeur publie "Le Meilleur de la vanille".
Après le Meilleur du Café, le Meilleur du Chocolat et le Meilleur de la Truffe, c'est le quatrième ouvrage de Michèle Villemur dédié à la cuisine mise en scène par de grands cuisiniers sur un thème unique.
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