Vins Thaïlandais

Le vin : boisson d'avenir ? En tous cas il s'implante dans des pays de plus en plus lointains, comme la Chine, l'Inde, et depuis quelques années en Thaïlande. Nous avions bien goûté il y a quelques décennies un breuvage qui, nous avait on dit, était du vin... mais d'un goût étrangement suret.  

Il y a d'ailleurs un cépage local qui aurait été importé au 18ème siècle : le pokdum. Ca ne nous avait à l'époque laissé perplexe.

Depuis d'habiles winemaker, français pour la plupart, sont venus apporter leur savoir faire et nos cépages. Ainsi, notre dernière dégustation des vins de la maison Siam Winery, nous a permis de découvrir des bouteilles vraiment de belle qualité et parfois très originales, tel l'étonnant Monsoon Valley White Shiraz 2007.
Un rosé au nez particulièrement expressif et floral, à la robe très pâle, et d'une remarquable longueur en bouche. Mais le plus étonnant c'est qu'il est vignifié à partir de syrah, donc de raisins rouges. Mais dés qu'il a été pressé il est mis immédiatement dans les cuves sans les peaux du raisin, ce qui lui permet de concerver une couleur rose particulièrement élégante.

Nous avons également goûté le Monsoon Valley Colombard 2007, un blanc très agréable et assez fruité de cépage colombard (un cépage du Sud-Ouest de la France), ainsi qu'un Monsoon Valley Shiraz Spécial réserve 2006, un rouge de cépage syrah, vieilli en fût, tout à fait plaisant.
En revanche, nous avons été moins convaincu par la cuvée composée de 80 % de malaga blanc, dont les vignes sont plantées sur les monticules de terre ceinturés de canaux où circulent des bateaux pompes qui arrosent les ceps(voir la photo). Inutile de dire que ça produit à tout va, que les rendements sont énormes, et même qu'on fait deux vendanges par an... mais au niveau du palais, ce n'est pas ça !

Pour l'instant ces vins ne sont pas encore disponible dans le commerce, mais l'importateur fournissant de très nombreux restaurants thaïs, chinois, vietnamiens... vous devriez pouvoir les retrouver dans votre restaurant asiatique préféré. 

Infos Pratiques :

 Importateur :
 Les Frères Gourmands
 Z.I des Vignes
 90 rue Henry Gauthier
 93000 Bobigny
 .

 (L'abus d'alcool est dangereux pour la santé,  consommez avec modération)