Vacqueyras... version rouge
L'histoire du vignoble Vacqueyras de ne date pas de la dernière pluie, les premières vignes ayant été plantées en 120 ans avant J.C. par les légions romaines.
Depuis la production de vins de grande qualité est la caractéristique principale de Vacqueyras depuis des décennies, seule appellation " Rive Gauche " des Cotes du Rhône produisant des vins des trois couleurs rouge, blanc et rosé, classée en AOC en 1990.
Des générations de vignerons passionnés ont mis en œuvre tout leur savoir-faire afin d'exalter au maximum dans leur vin les potentialités offertes par le Terroir (sol et climat) et les cépages.
Les cépages rouges sont représentés par le grenache (cépage de base, il doit intervenir au minimum pour 50 % dans l'encépagement), la syrah, le mourvèdre et le cinsault.
Les cépages blancs jouent sur la gamme du grenache blanc, de la clairette, du bourboulenc et plus récemment de la roussanne, de la marsanne et du viognier.
Lors d'une dégustation, nous avons goûté des Vacqueyras rouges millésimes 2005 à 2008 pour en extraire ces quelques vins que vous boirez avec plaisir.
Domaine Cabassole
Chemin des Abreuvoirs - 84190 Vacqueyras
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Cuvée Alliance 2006
Cépages : 65 % grenache, 25 % syrah, 10 % mourvèdre
Âge moyen des vignes : 55 ans
Elevage : 50 % en futs de chêne de 225 litres pendant 10 à 12 mois et 50 % en cuve acier.
Prix départ cave : 8,80 €
Domaine La Fourmone
Route de Bollène - 84190 Vacqueyras
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Ceps d'or 2005
Cépages : vieilles vignes majoritairement de grenache et de mourvèdre
Âge moyen des vignes : + de 50 ans
Elevage : cuve béton émaillé
Prix départ cave : 11,90 €
La Bastide Saint-Vincent
SCEA Guy Daniel - 1047 route de vaison - 84150 Violes
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Pavane 2007
Cépages : 75 % grenache, 15 % mourvèdre, 10 % syrah
Âge moyen des vignes : 40 ans
Elevage : cuve béton ou acier émaillé
Prix départ cave : 8,10 € 
Domaine de l'Espiguette
1008 route d'Orange - BP 6 - 84150 Violes
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Domaine de l'Espigouette 2007
Cépages : 80 % grenache, 15 % syrah, 5 % mourvèdre
Âge moyen des vignes : 15 ans
Elevage : cuve pendant 9 mois, puis foudre de 25 à 30 hl pendant 9 mois.
Prix départ cave : 8,50 €
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