Bergerac blanc et rosé 2009
Encore une fois l'année a été bonne et la météo a largement influencé le millésime 2009 de façon très positive. Malgré un débourrement tardif (environ 10 jours de retard), les conditions climatiques d'avril à fin août ont été très favorables tout au long de l'année : une floraison quasi parfaite, suivie par un été très favorable entraînant une véraison rapide et homogène, sans chaleur excessive ...
La pluie est tombée au bon moment et en quantité juste à chaque fois ! Résultat début septembre, une très nette avance de la maturité, avance qui s'est ensuite accentuée tout au long du mois de septembre.
Le résultat de ce millésime exceptionnellement précoce : un millésime d'excellente qualité en vin blanc sec et moelleux comme en rouge avec des rendements satisfaisants.
Les vins blancs secs et rosés se révèlent aromatiques, frais et ronds : avec souvent une bonne acidité qui leur confère une fraîcheur et une vivacité très agréables alliées à des degrés plus élevés que ces dernières années ce qui contribue favorablement à l'équilibre en bouche.
Les degrés potentiels élevés des raisins blancs ont également permis de produire des vins blancs moelleux de très grande qualité : à la fois riches au niveau aromatique et assez frais préservant ainsi un bon équilibre en bouche.
Bergerac et Montravel sec, Bergerac rosé aux parfums d'été vont s'allier avec brio aux saveurs marines, estivales et exotiques d'une cuisine de fraîcheur, décontractée ou recherchée selon le moment et l'envie.
L'image de fraîcheur des vins blancs secs les impose comme partenaires exclusifs des fruits de mer et des poissons grillés. Comme une évidence ils s'imposent avec une douzaine d'huîtres du Bassin d'Arcachon ou du cap Ferret.
Ils s'inscrivent également dans un instant privilégié, une parenthèse « fraîcheur » après la plage ou une balade en vélo : un verre de Bergerac ou Montravel sec en terrasse avec quelques bulots pour un apéritif improvisé, un fromage de chèvre frais tartiné sur un bon pain, relevé d'un tour de moulin à poivre.
Les vins blancs de Bergerac vont bien au-delà de cette image « fraîcheur » et servent de véritables révélateurs de saveurs pour une cuisine saine et légère basée sur les produits de la mer.
Les saveurs marines des poissons d'Aquitaine cuisinés à la plancha, à la vapeur ou simplement au grill vont être rehaussées par une cuvée « classique » de Bergerac ou Montravel sec pleine de peps. On trouvera alors dans ces cuvées vinifiées tout simplement en cuve un assemblage où le Sauvignon sera bien présent avec ses notes exubérantes d'agrumes, mais avec aussi des notes plus rondes et complexes apportées par le Sémillon, voir des notes florales grâce à la Muscadelle.
Ces mêmes vins, spontanés, s'allient aux fruits de mers dégustés tels quels avec un simple filet de citron ou un aioli. Pour renforcer cette vivacité, on trouve sur les vins blancs secs de Bergerac une minéralité qui se traduit par des notes de silex, de pierre à fusil.
Après dégustation, voici quelques Bergerac blanc ou rosé qui accompagneront agréablement vos repas d'été.
Château de la Mallevieille
Adresse : 24130 Monfaucon
Propriétaires : Philippe Biau et Thierry Bernardinis
Nombre d'ha : 30
Entouré de verdure et de magnifiques arbres séculaires le château de la Mallevieille, belle gentilhommière du XVIIIème siècle était autrefois un relais de poste entre Sainte-Foy-La - Grande et le Périgord. Depuis 1983 les 27 ha de vignes qui escaladent les coteaux de la rive droite de la Dordogne sont exploités par Philippe et Hélène Biau. En 1997 a lieu la création des vignobles Biau avec l'installation de Thierry et Nadia qui apportent 7 ha de vignes en appellation Montravel.
Château de la Mallevieille Bergerac blanc Sec 2009
Prix départ cave : 4 euros
Encépagement : 90 % Sauvignon, 10% Sémillon
Vinification et élevage : macération pelliculaire et vinification à basse température.
Château Haut Lamouthe
Adresse : 56 route de Lamouthe 24680 Lamonzie Saint-Martin
09 64 45 34 53
Propriétaires : Michel et Alain Durand, Nicolas Pouget
Nombre d'ha : 16
Propriété familiale située à 7 kilomètres au sud-ouest de Bergerac sur la rive gauche de la Dordogne. Les vins sont issus d'un terroir de terrasses argilo-graveleuses. Les rosés sont des vins de saignée et de pressée vinifi és à froid.
Château Haut Lamouthe Bergerac rosé 2009
Prix départ Cave : 4,50 euros
Terroir : argilo-graveleux
Encépagement : 50 % Merlot, 50% Cabernet Sauvignon
Vinification et Élevage : Rosé issu de saignée : 60 % et de pressée : 40%
Château la Robertie
Adresse : 24240 Rouffignac de Sigoules
Propriétaires : Brigitte et Jean-Philippe Soulier
Nombre d'ha : 15
Brigitte et Jean-Philippe soulier ont racheté la propriété en 1999 et ont entrepris dès lors une « rénovation » complète, tant du vignoble, des chais que de la gamme des vins. Brigitte est à la tête du domaine depuis 4 ans, avec le soutien occasionnel de son mari, et a choisi de poursuivre sur la voie de vins de qualité, « humains » qui ont du coeur et une âme. En 2008, elle a engagé une conversion en viticulture biologique et biodynamique.
Château la Robertie Bergerac blanc sec 2009
Prix départ cave : 5,40 euros
Terroir : argilo-calcaire
Encépagement : 70% Sauvignon (47% blanc - 23% gris) - 30% Sémillon
Vinification et élevage : jeunes vignes (plantées en 2005), raisin bien mûr, vendanges manuelles, parfait état sanitaire. Macération pelliculaire 24h avec protection vendange au CO2 - bâtonnage des lies - filtration avant mise en bouteilles le 14/01/2010.
Château Masburel
Adresse : 33220 Fougueyrolles
Propriétaire : Julian Robbins
Nombre d'ha : 22,72 ha
en 1740, Jean de Sambellie est nommé consul de Sainte-Foy-La-Grande par louis XV. Relais de l'autorité royale dans une région longtemps marquée par les « hérésies », il fit bâtir sa demeure à Masburel et y planta les vignes qui ont produit du vin sans interruption jusqu'à nos jours. Vinifi és à partir de cépages traditionnels conduits en lutte raisonnée avec de très bas rendements, les vins du domaine révèlent les meilleures expressions du terroir de Montravel.
Consul de Masburel Appellation Bergerac rosé 2009
Prix départ cave : 5 euros
Terroir : argile brune
Encépagement : 55 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 20 % Cabernet Franc
Château Le Fage
Adresse : Le Fagé 24240 Pomport 
Propriétaire : François Gérardin
Nombre d'ha : 39
Vieille propriété familiale depuis 250 ans située sur la « côte nord » de Monbazillac où chaque génération apporte sa touche personnelle. Les caractéristiques du moment sont finesse, élégance et fruit. Des vins souples, amples et plaisants à déguster immédiatement.
Château Le Fage Bergerac blanc sec 2009
Prix départ cave : 4 euros
Terroir : argilo-calcaire
Encépagement : 100 % Sauvignon blanc
Vinification et élevage : macération pré-fermentaire à 8° durant 24 heures. Vinification à 17° en cuve. Elevage sur lies en cuve ciment
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
