Château de France rouge 2006

Bordelais d'adoption, Bernard Thomassin a eu la main heureuse en reprenant en 1971 cette propriété où tout était à faire ou à refaire.

Il a en effet atteint l'objectif qu'il s'était fixé : reconstruire le domaine du Château de France pour lui donner une qualité et une réputation à la mesure du prestige de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan.

Objectif atteint, aujourd'hui les 40 hectares de vigne de ce château produisent des vins réputés et plein d'agrément.

Nous avons encore pu le vérifier en dégustant le Château de France 2006, un millésime déjà à maturité mais avec un joli potentiel de garde.

Composé de 60 % de Cabernet sauvignon et de 40 % de Merlot, le Château de France 2006 a bénéficié d'un élevage de 12 à 14 mois en barriques, dont 40 % de barriques neuves et 60 % de barriques de un vin, ce qui permet d'obtenir un boisé délicat et pas trop présent.

Notes de dégustation :

• Robe : rouge grenat très dense
• Nez : complexe et intense, sur des notes florales et poivrées, avec des arômes de fruits compotés, de confit d'olive, de laurier, et une finale tirant discrètement sur l'eucalyptus
• Bouche : très harmonieuse, avec des tanins bien présents et épicés (muscade, clou de girofle...), marquée par une grande fraîcheur et une longue finalesur le tabac et le poivre gris, avec par quelques nuances minérales

Ses plats favoris : les grillades de viande rouge, une côte de porc Ibaïona, un coq au vin, du confit de canard, un brie bien affiné...

Le Château de France 2006 est en vente au prix public indicatif de 19,80 € TTC départ Château
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Autres millésimes actuellement commercialisés : Château de France rouge 2007, 2008 et 2009 

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