Béret Noir 2009

En 1979, quelques vignerons  volontaires se lancent le défi de rendre leurs lettres de noblesse aux vins de leur région: Saint Mont, Madiran, Pacherenc du Vic Bilh, Vin de Pays des Côtes de Gascogne.

Ainsi tous ensembles, ils créent les « Producteurs Plaimont » dont la philosophie s'appuie sur un principe fondamental : le respect des traditions. Près de trente ans après, ils sont devenus "la" références de l'appellation.

Aujourd'hui, le béret, tenue de rigueur dans les vignes à Saint-Mont, devient l'emblème de ces vignerons à l'âme voyageuse, toujours prêts à promouvoir leurs vins à travers le monde

Ce béret Saint Mont, ils l'arboreront fièrement comme un fier symbole, aussi bien New York en février 2010 que dans le métro parisien en janvier 2011.

Aujourd'hui, véritable symbole de l'aventure humaine de Saint Mont, le béret de ces vignerons généreux devient le nom d'un de leur vin : Béret Noir.

Nous avons goûté le millésime 2009 de ce nouveau vin, qui ne déparera pas la large gamme de bons vins de Plaimont.

Béret Noir 2009
Appellation Saint-Mont

Cépages : Tannat 70 %, Pinenc 15 %, Cabernet franc et Cabernet sauvignon 15 %
Rendement : 55 à 60 hl/ha - Vendange : manuelle

Notes de dégustation :

• Robe : pourpre profond
• Nez : marqué par des arômes de baies noires cassis-mûre, des notes grillées, eucalyptus avec une touche poivrée en final
• Bouche : tannique, fraîche et fruitée où vient s'ajouter le cacao amer. Assez long.

Harmonie mets et vins : tapas de jambon cru, pasta parmiggiana à l'huile d'olive, rôti de boeuf, volaille rôtie, boudin noir.

En vente chez les cavistes au prix conseillé de 6,90 € la bouteille

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.