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Champagne Boizel

Champagne Boizel 0 Dosé

Fondée en 1834 par Auguste Boizel et son épouse Julie Martin, la Maison Boizel se trouve à Épernay, au cœur de la Champagne.

Depuis six générations, la famille Boizel perpétue une tradition de qualité et d'innovation, tout en respectant les méthodes traditionnelles.

Chaque génération a apporté sa touche personnelle, tout en préservant l'héritage et le savoir-faire de la maison.

Le Champagne Boizel 0 Dosé : L'essence de la pureté

Le terme "0 Dosé" signifie que ce champagne est élaboré sans ajout de liqueur d'expédition après le dégorgement. Contrairement aux champagnes brut, extra brut ou sec, aucun sucre n'est ajouté lors de cette dernière étape, ce qui permet d'obtenir un vin très sec, reflétant fidèlement les caractéristiques de ses cépages et de son terroir.

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Le Champagne Boizel 0 Dosé est le fruit d'un assemblage méticuleux des trois cépages emblématiques de la région, avec 40% de Chardonnay dont 8% vinifié en vin rouge, 30% de Chardonnay et 30% de Pinot Meunier.

Les raisins proviennent des meilleurs crus de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne. Cette diversité géographique apporte une complexité et une richesse aromatique unique à ce champagne.

Le Champagne Boizel 0 Dosé séduit par sa robe dorée et ses bulles fines et persistantes. Au nez, il offre des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, avec des notes subtiles de pain grillé et de noisette. En bouche, l'attaque est vive et précise, révélant une belle minéralité et une grande pureté. La finale est longue et élégante, avec une légère touche d'amertume qui souligne son caractère sec.

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Ainsi, le Champagne Boizel 0 Dosé est un vrai bonheur pour les amateurs de champagnes authentiques.  Sa vinification soignée et son absence de dosage en font un vin d'une grande finesse, idéal pour les moments d'exception.

Parfait pour un délicat apéritif estival, Champagne Boizel 0 Dosé se marie également à merveille avec les viandes froides, les volailles ou l’agneau, ainsi qu’avec les desserts aux fruits rouges

Il est en vente au prix conseillé de 46.50€, sur la boutique en ligne www.boizel.com.

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