Domaine Haut-Lirou
Le domaine du Haut-Lirou est une belle histoire familiale qui remonte jusqu’en 1848. En effet, depuis déjà cinq générations, la famille Rambier cultive ce domaine exceptionnel sur la commune de Saint-Jean-de-Cuculles, entre la Méditerranée et les Cévennes.
En 2004, les Rambier ont décidé de s’agrandir, et ont acquis le Mas du Notaire, une exploitation de 30 hectares située entre Nîmes et Montpellier, qui produit des vins AOP Costières de Nîmes.
Domaine du Haut-Lirou : deux cuvées d’exception
Ainsi, cette famille de viticulteurs-œnologues produit aujourd’hui deux belles cuvées issues de leurs deux propriétés :
- Esprit du Haut-Lirou 2011 - AOP Languedoc - Pic Saint-Loup
Mon acte 2011 - AOP Costières de Nîmes
Esprit du Haut-Lirou 2011 :
Cépages : 80 % Syrah, 10 % Grenache, 10 % Mourvèdre
Élevage : en barriques de chêne français
Notes de dégustation :
- Robe : d’une belle couleur rubis nuancée par des reflets ambrés
- Nez : sur des notes confiturées de fraise et de myrtille, agrémenté de touches épicées : muscade,poivredeSichuan curcuma, clou degirofle
- Bouche : puissanteetfondue, d’une bellepersistance, avec de la fraîcheur et une belle palette aromatique
Puissant et épicé, ce Pic Saint-Loup accompagnera à merveille les fromages et les viandes rouges.
En vente au prix indicatif de 25€.
Mas du Notaire : Mon Acte 2011
Cépages : 70%Syrah,20%Grenacheet10%Mourvèdre
Elevage : de 12 à 14 mois en fûts de chêne français
Notes des dégustation :
- Robe : élégante dans des tons pourpres
- Nez : gourmand sur des notes de cerise et de réglisse
- Bouche : d’une belle longueur, marquée par des arômes boisés et fruités
Floral et délicat, ce beau rouge soulignera parfaitement les plats de gibiers ou l’intensité d’un dessert au chocolat noir.
En vente au prix indicatif de 25€.
Informations Pratiques :
Domaine Haut-Lirou
34270 Saint Jean de Cuculles
Site : www.hautlirou.Com
