Coteaux du Vendômois version rouge
Le Pineau d'Aunis fut à une époque reculée, le cépage le plus admiré du Val de Loire et le nom de "Pineau" semblait réservé au Moyen Âge aux raisins les plus qualitatifs.
C'est toujours aujourd'hui un cépage rare, riche d'une identité forte, auquel l'origine du terroir donne cet aspect à la fois authentique et culturel et pour lequel les vignerons des Coteaux du Vendômois ont même créé un Conservatoire du Pineau d'Aunis.
Coteaux du Vendômois Rouges : des vins pleins de qualités !
Aujourd'hui, l’AOP Coteaux du Vendômois s'étend sur 28 communes avec quelque 350 hectares de vignes plantés sur des coteaux exposés au sud le long du Loir.
Les dix caves particulières et une cave coopérative créée en 1929 par 10 vignerons, produisent environ, 6 000 hectolitres d'AOP Coteaux du Vendômois dont 2 000 hectolitres de vin rouge.
On oublie en effet trop souvent que ces vins rouges issus d’un assemblage de Pineau d'Aunis, de Cabernet franc, de Pinot noir voire d’un peu de méritent de trôner sur votre table, car ces vins charnus et frais ont tout ce qu’il faut pour nous plaire avec leurs arômes de fruits rouges bien mûrs et d'épices douces.
En témoignent les deux rouges que nous avons sélectionnés : le Coteaux du Vendômois Pierre François 2019 - Bio et le Coteaux du Vendômois Prestige 2017 de la Cave Coopérative du Vendômois
Coteaux du Vendômois : Domaine Colin Pierre François 2019
Ce rouge charmeur produit par le Domaine de La Gaudetterie, tient toutes ses promesses et accompagnera à merveille les pâtés et charcuteries, du bœuf mode, un poulet chasseur ou une mimolette vieille.
Cépages : Pineau d’Aunis 65 %, Pinot Noir 30 %, Cabernet Franc 5 %
Notes de dégustation :
Robe : rouge vif couleur cerise Nez : mûr et complexe, sur des arômes fruits noirs, de cuir et d’épices Bouche : la bouche est gourmande, ample et bien fondue, avec tanins veloutés et une belle longueur.
Le Coteaux du Vendômois Pierre François 2019 est en vente 9€ départ cave.
Domaine de La Gaudetterie - 5 rue Gaudetterie - 41100 Thoré La Rochette www.patrice-colin.fr -
Coteaux du Vendômois cuvée Prestige 2017
Un rouge très agréable produit par la Cave Coopérative du Vendômois
Vous pourrez le servir judicieusement sur une bouchée à la Reine, un magret de canard poêlé, une poularde à la crème aux champignons ou un chèvre Saint Maure.
Notes de dégustation :
Robe : rouge rubis intense et brillante. Nez : complexe sur des notes florales de pivoine ou de fruits noirs bien mûrs : myrtille, pruneau Bouche : la bouche est gourmande, ample, puissante et fruitée, et d’une belle longueur avec une finale poivrée.
Le Coteaux du Vendômois cuvée Prestige 2017 est en vente 6,20€ départ cave
Cave Coopérative du Vendômois - 60 avenue du Petit Thouars - 41100 Villiers sur Loir - www.caveduvendomois.com -
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