Park Hyatt Paris-Vendôme : une bûche de Noël 2026 inspirée de l’art coréen
Installé au cœur de la capitale, rue de la Paix, le Park Hyatt Paris-Vendôme cultive une vision du luxe où élégance, gastronomie et créativité se rencontrent.
Pour les fêtes de fin d’année, sa Cheffe Pâtissière Naraé Kim signe une création particulièrement originale : une bûche de Noël inspirée de son héritage coréen et de l’art traditionnel d’offrir les cadeaux.
Bojagi, une bûche de Noël 2026 comme un cadeau
Pour Noël 2026, Naraé Kim s’inspire du bojagi, l’art traditionnel coréen qui consiste à emballer les présents dans un carré de tissu.
Mais le bojagi ne se résume pas à un simple emballage. En Corée, ce geste est associé au respect, à la générosité et à la bienveillance. Un cadeau soigneusement enveloppé devient ainsi une manière de transmettre un vœu de bonheur à celui qui le reçoit.
C’est toute cette symbolique que la Cheffe Pâtissière transpose dans sa création de Noël.
Une bûche aux allures de cadeau
Avec ses lignes pures et ses plis délicatement sculptés, BOJAGI évoque immédiatement un tissu noué autour d'un présent.
Sa silhouette graphique rappelle le geste précis du pliage et met en avant le travail artisanal de la pâtisserie. Une création aussi élégante à regarder qu’intrigante à découvrir.
Mais derrière cette enveloppe immaculée se cache surtout une composition particulièrement gourmande.
Des saveurs chaleureuses pour les fêtes
Naraé Kim a imaginé un véritable jeu de textures et de saveurs autour des grands plaisirs de l’hiver.
La bûche associe un biscuit au thé noir, une crème au beurre aux marrons, un crémeux à la châtaigne, un caramel à la vanille, une mousse aux marrons et une mousse à la poire.
Pour apporter encore davantage de relief, la Cheffe ajoute un croustillant spéculoos ainsi qu’une brunoise de marrons.
Un ensemble généreux et équilibré qui mêle les parfums réconfortants du marron et de la châtaigne à la fraîcheur de la poire et aux notes délicates du thé noir.
Un Noël entre France et Corée
Avec la bûche bojagi, Naraé Kim ne signe pas simplement une nouvelle bûche de Noël. Elle fait dialoguer son héritage coréen avec l’excellence de la pâtisserie française, tout en conservant une esthétique contemporaine directement inspirée des matières et de la nature.
Une création qui donne finalement un sens particulier au dessert de Noël : celui d'un cadeau que l'on partage autour de la table.
La Bûche de Noël 2026 pour 8 à 10 personnes est en vente 110 €
Park Hyatt Paris-Vendôme
5, rue de la Paix
75002 Paris
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