La Camélia au Mandarin Oriental
Cette page présente une ancienne édition du réveillon. Les informations indiquées peuvent avoir évolué depuis.
Découvrez notre sélection actualisée des réveillons du Nouvel An à Paris
Malgré ce nom bien connu des gastronomes - ce fut celui du restaurant de l'illustre et regretté cuisinier Jean Delaveyne - c'est un tout nouveau restaurant qui s'est ouvert au coeur du nouveau palace parisien Le Mandarin Oriental; d'ailleurs rapidement devenu un "must" de la capitale, grâce à la cuisine du talentueux cuisinier Thierry Marx, chef starisé par l'émission Top Chef.
Réveillon de la Saint-Sylvestre au Camélia au Mandarin Oriental Paris.
Très lumineux, le Camélia a été conçu comme le prolongement du jardin arboré de l'hôtel, avec un sol en pierre qui se transforme progressivement en parquet, poour constituer une élégante harmonie entre l'intérieur et l'extérieur.
A l'entrée, quelques panneaux de noyer superbement ouvragés sont incrustés de papillons et piqués de petites lumières apportent à l'ensemble une agréable touche artistique.
On y sera donc parfaitement à son aise et en bonne compagnie, pour apprécier le superbe réveillon néo-classique imaginé par le talentueux cuisinier Thierry Marx.
Réveillon de la Saint-Sylvestre à 450 €, une coupe de Champagne Louis Roederer comprise
Menu de la Saint-Sylvestre :
Coupe de Louis Roederer
*
Brut Royale de foie gras, gelée de coing
*
Homard Breton à la Parisienne, truffe noire
*
Tourte de pigeon Miéral, jus aigre doux
*
Turbot rôti, pomme de terre au lard, bouillon de bonite séchée
*
Filet de chevreuil, cardons gratinés à la truffe blanche, sauce grand veneur
*
Cromesquis de bleu d’Auvergne, noisettes du Piémont, gelée au vieux Porto
*
Autour de la réglisse et de la châtaigne
*
Finger chocolat, bonbon glacé au kumquat et marmelade d'agrumes
*
Restaurant Le Camélia
Hôtel Mandarin Oriental
251, rue Saint-Honoré, 75001 Paris
Métro : Palais Royal
Plan du quartier
01 70 98 74 00
N.B. Ces informations sont à valider à la réservation
