Restaurant La Cave des Cordeliers
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Tout nouveau, tout beau, ce restaurant n'a pas été ouvert par un pro de la restauration, mais par Berdj Sisserian, homme épris de gastronomie, de musique et des belles choses... trois passions qu'il a voulu exprimer dans un même lieu à Saint Germain des Prés.
La cave des Cordeliers à Saint Germain des Prés
D'abord en concevant une table germanopratine au cadre superbe, avec en sous sol une cave en pierres brutes dépendant du Couvent des Cordeliers, au rez-de-chaussée une salle à manger chaleureuse, et en mezzanine quelques tables avec vue sur la mini-scène.
Ensuite en s'entourant de professionnels aguerris : Pierre-Antoine Jacquet pour diriger la salle et Jean-Pierre Fay pour tenir les fourneaux. Le résultat est concluant, notre repas s'étant déroulé parfaitement autour d'une agréable salade de homard au calamars et à la roquette, puis d'une superbe sole meunière parfaitement cuite, et enfin d'un millefeuille aux framboises. Le vin doit également être une passion du Maître des lieux si l'on en juge par la cave , impressionnante avec ses 6.500 bouteilles, dont quelques grands crus à des prix vertigineux.
Côté musique c'est plutôt cool au déjeuner dans un registre classique. Mais au dîner ça déménage d'avantage, avec des chanteurs et des chanteuse accompagnés par quatre ou cinq musiciens, avec aussi bien de la chanson française, de la salsa, des airs latino-américains ou gipsy (demandez le programme si vous réservez. Une soirée salsa si vous n'êtes pas un fan de musique latino, ça peut vite devenir pénible !).
Compte tenu de ces prestations, ce n'est pas franchement donné... et l'addition peut même devenir énorme si vous vous laissez tenter par de très grandes bouteilles.
Environ 90 € hors boissons à la carte. Menu à 35 € un verre de vin et café compris au déjeuner.
La Cave des Cordeliers
Ouvert tous les jours. Accueil jusqu'à minuit.
9 rue de l'Ecole de Médecine Paris 6e
Métro : Odéon
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Extraits de la carte :
Cassolette de champignons des bois (19 €)
Emincé d'avocat et crevettes de Madagascar sur lit de roquette (32 €)
Saumon fumé de Norvège (22 €)
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Spaghetti aux fruits de mer (38 €)
Poêlée de Saint-Jacques à l'ail, persil et tomates confites (44 €)
Espadon grillé, sauce vierge aux câpres (47 €)
Escalope d'agneau à la façon « 7 heures » (43 €)
Côte de veau, sauce au champignons du marché (37 €)
Bœuf Strogonoff (47 €)
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Sorbets et glaces de saison (12 €)
Chariot de pâtisseries (16 €)
