Devez

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Le restaurants Devez est définitivement fermé.

Ce bistrot cossu, ouvert par Christian Vallette, également propriétaire de la fameuse Maison de l'Aubrac de la rue Marbeuf, est fait pour les amateurs de viande rouge : la maison est voué quasi exclusivement au bœuf de race Aubrac, viande « signée » d'un grand terroir.

Et en plus, ce restaurant voué à la viande est vraiment joli, avec sa déco où le bois domine, ce qui lui donne un caractère feutré et chaleureux.

 Devez, un restaurant des Champs-Elysées voué à la viande.

Ici le bœuf (d'Aubrac rappelons le !) est servi de multiples façon : mijoté, rôti, cuit à la plancha, et même proposé sous forme de tapas particulièrement agréables (vous pouvez les prendre en guise d'entrée).

Et même si la carte propose également un ou deux plats de poisson et autant de volaille,  suivez le bœuf et optez plutôt pour carpaccio de bœuf roulé au Laguiole et basilic, le fondant de boeuf aux carottes confites, voire pour l'imposante et délicieuse côte de bœuf de 900 grammes pour deux personnes.  Belle carte de vins.

Environ 50 € hors boissons à la carte.  

 

 Infos Pratiques :

 Restaurant Devez  
 Ouvert tous les jours.
 Accueil jusqu'à 0h30.

 5, place de l'Alma 75008 Paris
 Téléphone :

.
 Métro : Alma Marceau

 Plan du quartier

 

 Extraits de la carte :

  • Salade de boeuf tiède aux lentilles vertes du Puy 
  • Tripes de boeuf aux morilles
  • Salade de queues de gambas aux deux poivrons marinés 
  • Foie gras poêlé et son consommé de boeuf aux petits légumes  
  • Noix de Saint-Jacques rôties, écrasée de pommes ratte au cidre
  • Carpaccio de boeuf roulé au Laguiole et basilic, frites au couteau 
  • Rognons de veau au porto, fettucini 
  • Pavé de rumsteack sauce béarnaise, frites au couteau 
  • Pot au feu de l’Aubrac et son os à moelle ( 

  • Sablé aux pommes comme une Tatin, glace pain d’épices 
  • Tarte au citron revisitée à notre façon
  • Coulant au chocolat au lait, glace vanille 

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