Restaurant Vin et Marée Maine
Ainé de la famille des restaurants Vin et Marée à Montparnasse, cette escale marine a tout de suite connu un véritable succès avec ses poissons tout frais en provenance des ports de pêche et son excellent rapport qualité prix. Une vraie réussite.
Il est vrai que l’imposante barbue pour une personne qui débordait largement de son assiette avait de quoi attirer tous les amateurs de poissons.
Vin et Marée Maine, un restaurant de poissons à Paris.
Mais après avoir connu des moments plus difficiles – il est vrai que maintenir une telle qualité à des prix riquiqui n’est pas chose évidente – la maison reprise par un pro des fourneaux a retrouvé une nouvelle jeunesse.
Vous serez donc heureux d’y retrouver les spécialités d’autrefois. Mais pas que !
Maintenant on trouve de grosses pièces à partager à la carte. Et c’est tant mieux ! Un gros poisson étant quasiment toujours meilleur qu’un modèle pour une personne.
Ainsi, lors de notre dîner, nous avons pu apprécier d’impeccables petites sardines de Méditerranée rôties à la fleur de sel, avant de nous attaquer à la pièce maîtresse de notre repas : une belle queue de lotte bretonne rôtie.
Bien entendu, pas de repas chez Vin et Marée sans le gros baba Zanzibar : un baba succulent, généreusement accompagné de crème chantilly, et même servi avec une bouteille de rhum brun que l'on vous laisse à table, pour que vous puissiez « puncher » ce baba comme bon vous semble
Comptez environ 55 € hors boissons à la carte. Menu à 49 € boisson comprise. Menu express à 24 € au déjeuner.
Restaurant Vin et Marée Maine
Ouvert tous les jours. Accueil jusqu'à 22h30
108, avenue du Maine à Paris 14e
Métro : Gaité
Plan du quartier
Extraits de la carte :
Soupe de poissons de roche V&M 9,00 €
Fines N°3 de Normandie, par R. Verneuil 16,80 €
Saumon Bio d'Ecosse, fumé par nos soins, blinis et crème acidulée 17 €
Croustillants de gambas sauvages, sauce Tandoori 13,50 €
Friture d'éperlans (ou joels) sauce tartare 8 €
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Bar entier grillé ou en filets "plancha", sauce pistou 24,50 €
Noix de Saint-Jacques fraîches à la plancha 32,00 €
Choucroute de la mer façon “V&M” 25,00 €
Beau turbot de nos cotes, sauce Béarnaise 72 € pour 2 personnes
Sole bretonne, grillée, seiche, ou meunière 35,00 €
Cuisse de canard confite du Sud Ouest, pommes Sarladaises 18,50 €
Tartare de boeuf BIO maison Metzger (cru ou aller-retour), frites 18,50 €
Cœur de faux-filet de bœuf, sauce poivre, pommes sautées 21,00 €
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Le Fameux Baba de Zanzibar au vieux rhum Clément pour 1 personne 12,50 €
Le véritable soufflé chaud au Grand Marnier 12 €
Tarte au citron, meringuée ou non 9,50 €
Grand mille-feuille à la vanille Bourbon 12,00 €
Chaud-froid de chocolat noir de Tanzanie, glace vanille 9,50 €
Chaud-froid de chocolat noir BIO, glace vanille Bourbon 10 €*
