LE GUIDE DE NOS MEILLEURES ADRESSES DE RESTAURANTS A PARIS
Soya,  restaurant vegan, végétarien, bio  2

Soya cantine bio

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Chez Soya Cantine Bio restaurant ouvert en 2007, la carte est vouée aux plats vegans et même sans gluten, soigneusement préparés avec des produits naturels triés au volet et certifiés bios.

De quoi faire le bonheur de tous les amateurs de cuisine vegan et végétarienne… voire des cœliaques et même de tous les autres !

Soya Cantine Bio,  restaurant vegan, végétarien, bio… et même sans gluten !

Pour le bien être de ses clients, le restaurant Soya Cantine Bio, a privilégié un cadre relaxant, en créant un espace chaleureux et lumineux.

 soya restaurant vegan bio paris s2

Ainsi, l’agencement des tables et des chaises a été soigneusement pensé pour que chacune des deux salles bénéficie d’un volume important afin que malgré des 86 places de la maison, l’intimité des clients soit préservée au maximum.

En façade une petite terrasse accueille les amateurs de repas en plein air.

soya restaurant vegan bio paris s1

Côté cuisine, on surfe sur un peu toutes les cuisines du monde… tout ça bien entendu dans un registre totalement végan avec des plats aux saveurs des quatre coins du globe, préparés avec plus de 90 % de produits bio. Même le gluten a été exclu de presque toutes les recettes.

En somme, une adresse healthy à visiter pour ceux qui recherchent des plats à la fois savoureux et équilibrés (la présence de gluten est signalée sur la carte et les desserts sont bien sur vegan et sans gluten).

soya restaurant vegan bio paris

Comptez quelque 35 € hors boissons à la carte. Formule brunch bio 100% végétal à 32 € en libre service le samedi et le dimanche en trois services : de 11h30 à 13h30, de 12h00 à 14h00 et de 13h30 à 16h30 et de 14h00 à 16h30

Restaurant Soya Cantine Bio

Fermé samedi soir et dimanche soir. Accueil de de 12h à 14h30 et de 19h à 21h00
20 rue de la pierre levée 75011 PARIS
Métro Goncourt

Extraits de la carte

Velouté du jour 8,00€
Makis : 6 makis et sauce tamari 10,00€
Hoummous au dukkah : Crème de pois chiches et tahini,
gomasio d'épices et graines torréfiées 8,00€
Tartare d'algues fraîches : Câpres, cornichons, noix de cajou,
gingembre frais et sésame grillé 10,00€
Caviar végétal du jour : Crème 100% végétale de tofu lactofermenté aux fines herbes
et pesto maison 8,00€
Salade Mesclun, crudités et légumes rôtis de saison,
émincé de tofu, graines germées et torréfiées 8,00€
Soyafels : 6 Croustillantes croquettes de riz, tofu frais râpé, persil,
petits légumes et mayonnaise végétale 9,00€
Mezze : Hoummous, caviars végétaux, aubergine, courgette, poivron rouge,
champignons, olives graines germées, tortilla de tofu frais au shiitaké, crudités 13,00€
Mozza'cajou "vegan" : Mozzarella végétale : crème de cajou,
tapioca, huile de coco vierge pressée à froid, levure* maltée 12,00€
*  
Maxi Salade : mesclun, tabouleh de quinoa (ou autre graine),
persil, graines germées, légumes verts de saison, crudités 17,00€  
Couscous' soy et semoule de blé complet 18,00€
Couscous' soy et quinoa : Aubergine, navet, carotte, courgette, poivron, fenouil,
tomate, ras-el-hanout, raisins confits et harissa maison 18,00€
Lasagne / vegan Tempeh fumé et farce maison, variantes selon saisons, sauce tomate,
herbes de Provence, béchamel végétale et crème de cajou 18,00€
Curry masala : Garam masala maison, gingembre frais et zeste de citron, crème de cajou et coco,
légumes de saison, riz thaï et poêlée de champignons de Paris et shiitakes 20,00€
Grand mezze : Grand assortiment antipasti végetal 20,00€
*
Douceur végétale du jour 10,00€
Crumble aux fruits de saison 8,00€
Carrot cake aux 4 épices 8,00€
Verrine Chocolat et Vanille au tofu soyeux et crunchy de noisette torréfiée 8,00€
Moelleux au chocolat noir et fleur de sel 9,00€
*
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