Restaurant Narro
En peu de temps, le restaurant Narro s'est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine bistronomique raffinée.
Cette table d'exception, située en plein cœur du quartier de la Contrescarpe, offre en effet une expérience gourmande vraiment intéressante dans l'un des secteurs les plus authentiques du Quartier Latin.
Restaurant Narro : une perle bistronomique au cœur du Quartier Latin
Le restaurant Narro se distingue par son architecture remarquable, entièrement construite à partir de matériaux naturels : chaux, céramique, granit, bois massif et cuir. Cette approche éco-responsable crée une atmosphère chaleureuse et authentique qui séduit immédiatement les convives.
Le restaurant se présente dans un registre loft, avec des couleurs douces et texturées, mêlant harmonieusement briques, bois, verre, paille, acier et végétation.
Cette conception moderne et naturelle reflète parfaitement la philosophie du restaurant : allier respect de l'environnement et raffinement contemporain.
Outre sa salle intimiste, le restaurant dispose d'une grande terrasse extérieure très prisée, particulièrement agréable aux beaux jours.
Le chef Kazuma Chikuda, ancien du prestigieux restaurant Le Sot-l'Y Laisse, dirige les cuisines de Narro avec talent et créativité.
Son parcours l'a mené de Nagano au Japon vers une formation solide dans le groupe Hiramatsu et les établissements Paul Bocuse au Japon, avant de devenir sous-chef au Sot l'Y Laisse pendant cinq années.
Cette expérience lui permet aujourd'hui de proposer un thème franco-japonais particulièrement originale et maîtrisée
Narro est ouvert du lundi au samedi et constitue un véritable lieu de vie dans le quartier de la Contrescarpe. L'établissement peut accueillir un nombre limité de convives, garantissant ainsi une expérience personnalisée et exclusive.
La cuisine du chef Kazuma Chikuda se caractérise par son approche française, saine et contemporaine, élaborée exclusivement à partir de produits frais issus de nos terroirs, de poissons sauvages de nos côtes et de viandes françaises issues d'élevages respectueux.
Cette philosophie culinaire s'inscrit dans une démarche durable et responsable, privilégiant les circuits courts et la qualité des matières premières.
Chaque assiette reflète cette exigence de fraîcheur et d'authenticité.. Depuis septembre 2020, il insuffle sa vision culinaire unique au restaurant Narro.
Parmi les créations emblématiques du chef, on retrouve les pappardelle maison à la crème d'oursins, un plat signature qui illustre parfaitement le mariage des saveurs terre-mer, la tatin d'échalote confite et lard fumé accompagnée de sa crème d'oignon brûlé ou son crumble de noix.
Narrp propose un menu dégustation en 5 temps, disponible le soir et le dimanche midi, permettant aux gourmets de découvrir l'étendue du talent culinaire de Kazuma Chikuda ; et au déjeuner les convives peuvent profiter de formules attractives
La carte des vins, supervisée par le sommelier Thomas Legrand, figure emblématique de la scène des vins naturels parisiens, propose une sélection intégrale de vins nature, biodynamiques et biologiques. Cette approche naturelle complète parfaitement la philosophie culinaire du restaurant.
L'alliance parfaite entre le cadre exceptionnel en matériaux naturels, le talent du chef Kazuma Chikuda et l'expertise œnologique de Thomas Legrand permet de faire une expérience gourmande mémorable et cette table bistronomique mérite amplement sa réputation grandissante.
Comptez 70€ hors boisson. Menu dégustation en 6 étapes à 85€ au dîner et le dimanche midi. Menus à 39€ et 49€ au déjeuner.
Restaurant Narro
Fermé le lundi. Accueil de 12h à 13h30 et de 19h à 21h30
72 rue du Cardinal Lemoine, 75005 Paris
Métro Cardinal-Lemoine
09 73 24 07 95
Exemple de menu du dîner :
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Entrées :
Tomates cerises marinées, 18,00 €
stracciatella, groseille, gelée de tomate, sarrasin, sorbet basilic
Tataki de thon blanc 21,00 €
Haricots verts, coeur de thon fumé, oeufs de truite, dashi aux herbes aromatiques, granité yuzu
Homard breton rôti aux feuilles de figuier 31,00 €
Figue de solliès, jus de homard à la citronnelle, crème de noix de coco
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Plats :
Légumes d'été de la "ferme du perche" 30,00 €
Pistou de roquette, crème de burrata des pouilles, condiment citron confit aux olives
Canette rôtie 34,00 €
Purée de carottes au gingembre, mini carottes rôties, poivre japonais frais, sauce au vin rouge
Poisson du jour 35,00 €
Courgette, moules de bouchot, algue, petits croûtons de brioche, sauce safranée
Carré d'agneau & cèpes grillés au binchotan 48,00 €
Raviolis aux ris d'agneau & cèpes, mirabelle, jus d'agneau au thym
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Fromage : 16,00 €
Fromage du moment de la maison rousselet
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Desserts :
Cookie dough juste sorti du four 13,00 €
Glace vanille, caramel & cacahuètes
Pêche melba au jasmin 14,00 €
Croustillant de pêche de vigne, sablé d'amande, sorbet pêche blanche
Vacherin au cacao 15,00 €
Sablé de cacao croustillant, espuma de chocolat noir, sauce chocolat, glace au lait à l'huile d'olive vierge
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FAQ sur les 7 meilleures raisons de découvrir le restaurant Narro
Q : Pourquoi le cadre du restaurant Narro est-il si unique dans le quartier latin ?
R : Le restaurant Narro se distingue par son architecture entièrement construite en matériaux naturels : chaux, céramique, granit, bois massif et cuir. Cette approche éco-responsable crée une atmosphère chaleureuse et authentique rare dans le 5ème arrondissement. L'aménagement de type loft mêle harmonieusement couleurs douces, briques, bois, verre et végétation, offrant un cadre moderne et naturel au cœur du quartier de la Contrescarpe.
Q : Qui est le chef Kazuma Chikuda et pourquoi sa cuisine fait-elle référence ?
R : Kazuma Chikuda est un chef japonais d'exception, ancien du prestigieux restaurant Le Sot-l'Y Laisse. Formé à Nagano au Japon puis dans le groupe Hiramatsu et les établissements Paul Bocuse, il a développé une approche franco-japonaise unique du terroir. Sa cuisine transcende les frontières en mêlant subtilement les techniques françaises traditionnelles aux influences nippones, créant des plats innovants et maîtrisés depuis 2020 chez Narro.
Q : Quelle est la spécialité signature qui rend le restaurant Narro incontournable ?
R : Les pappardelle maison à la crème d'oursins constituent la spécialité emblématique du chef Kazuma Chikuda. Ce plat illustre parfaitement sa vision culinaire en mariant les saveurs terre-mer avec une technique irréprochable. La carte propose également la tatin d'échalote confite et lard fumé accompagnée de crème d'oignon brûlé et crumble de noix, démontrant la créativité et l'expertise du chef.
Q : Comment la philosophie culinaire de Narro privilégie-t-elle la qualité et la durabilité ?
R : Le restaurant Narro développe une cuisine française, saine et contemporaine élaborée exclusivement à partir de produits frais issus de terroirs français, de poissons sauvages de nos côtes et de viandes issues d'élevages respectueux. Cette démarche durable privilégie les circuits courts et la qualité des matières premières, s'inscrivant dans une approche responsable et authentique qui se ressent dans chaque assiette.
Q : Pourquoi la carte des vins de Thomas Legrand fait-elle la différence chez Narro ?
R : Thomas Legrand, figure emblématique de la scène des vins naturels parisiens, propose une sélection intégrale de vins nature, biodynamiques et biologiques. Son expertise de sommelier complète parfaitement la philosophie culinaire du restaurant. Cette carte d'exception offre des accords mets-vins remarquables qui subliment les créations du chef Kazuma Chikuda, créant une expérience gastronomique complète et cohérente.
Q : Quels sont les avantages tarifaires et formules qui rendent Narro accessible ?
R : Le restaurant Narro propose des formules attractives le midi et un remarquable menu dégustation en 5 temps, disponible le soir et le dimanche midi, ce qui permet de découvrir l'étendue du talent culinaire à un tarif raisonnable pour ce niveau de qualité.
Q : En quoi l'emplacement de Narro dans la rue du Cardinal Lemoine est-il stratégique ?
R : Situé au 72 rue du Cardinal Lemoine dans le 5ème arrondissement, Narro bénéficie d'un emplacement privilégié au cœur du quartier de la Contrescarpe, proche du métro Cardinal-Lemoine. Cette localisation dans le Quartier Latin offre un cadre authentique loin des pièges à touristes, tout en restant facilement accessible. Le restaurant constitue une oasis gastronomique dans cette partie parfois délaissée de l'arrondissement, attirant une clientèle d'initiés et de gastronomes avertis.
N.B. Restaurant non testé. Ces informations sont à valider à la réservation
