Restaurant Le Jourdain
Ouvert en 2014, le restaurant Le Jourdain est devenu une véritable pépite culinaire au cœur du 20ème arrondissement parisien.
Ce bistrot de quartier a en effet su faire la conquête des foodistas parisiens grâce à son atmosphère chaleureuse et son décor soigneusement pensé.
Le Jourdain : une restaurant remarquable au cœur de Belleville
Avec son design contemporain aux accents vintage, ce restaurant vous séduit dès la porte poussée avec son comptoir zébré, véritable signature visuelle du lieu, qui dialogue harmonieusement avec des miroirs piqués qui reflètent la lumière tamisée des luminaires signés Daniel Gallo.
Cette alliance subtile entre modernité et authenticité crée une ambiance cosy et raffinée, parfaitement en phase avec l'esprit bohème de Belleville.
La disposition des lieux favorise la convivialité avec une salle au rez-de-chaussée et un étage plus intime, permettant à chacun de trouver l'atmosphère qui lui convient.
Sans oublier bien sûr la terrasse qui borde la maison, véritable atout lors des beaux jours qui offre une respiration bienvenue dans ce quartier en pleine effervescence culturelle.
Aux commandes de la cuisine, Sixtine Bazoge déploie son talent avec une maestria qui force l'admiration.
Cette jeune cheffe au parcours exemplaire a forgé son expertise dans quelques-unes des plus belles maisons de la bistronomie parisiennes : Septime, Passerini, Le Grand Bain... autant d'étapes formatrices qui ont enrichi sa palette culinaire.
Son approche de la gastronomie se distingue par une créativité maîtrisée et une recherche constante de l'équilibre des saveurs.
Sixtine Bazoge excelle en effet dans l'art de sublimer les produits de la mer, spécialité maison depuis l'ouverture du restaurant.
Sa cuisine, résolument tournée vers l'excellence, révèle une personnalité culinaire affirmée qui sait surprendre sans jamais dérouter.
Derrière cette réussite se profile bien entendu Jean-Baptiste Jay, gérant et véritable âme du lieu.
Depuis huit ans, il a su faire du Jourdain un pilier de la scène gastronomique du 20ème arrondissement, créant un environnement propice à l'expression du talent de son équipe.
La Cuisine : Une Symphonie Marine aux Accents Contemporains
Le menu du midi, qui change quotidiennement selon les arrivages, illustre parfaitement cette philosophie du produit frais et de saison.
Les assiettes rivalisent d'inventivité : moules sautées et haricots coco parfumées à la citronnelle et au gingembre, demi-chou pointu entier rôti généreusement parsemé de crème d'anchois de Cantabrie, ou encore ce surprenant tartare de veau twisté grâce à une mayonnaise à l'huître.
Le concept "tapas" du soir invite au partage et à la découverte et il est recommandé de choisir deux à trois assiettes par personne pour un dîner convivial qui invite au partage et à la dégustation.
Le Jourdain complète son offre culinaire par une sélection de vins naturels particulièrement soignée.
La carte des vins, accessible et variée, privilégie les productions biologiques et biodynamiques comme Le glouglou Bob Singlar de La Mongestine, les cuvées Rohrer d'Alsace ou encore le prosecco du Domaine Paltrinieri qui témoignent d'une recherche constante de vignerons respectueux de leur terroir.
Le Jourdain incarne ainsi parfaitement l'esprit du nouveau Belleville : créatif, authentique et accessible, il s'impose comme une destination incontournable pour tous ceux qui cherchent à découvrir la richesse culinaire parisienne loin des sentiers battus.
Restaurant Le Jourdain
Fermé samedi et dimanche. Accueil de 12h à 13h45 et de 19h15 à 22h
101 Rue des Couronnes, 75020 Paris
Métro Jourdain
Extraits de la carte des tapas :
(l est conseillé de de choisir 2 à 3 assiettes par personne et de les partager)
Huitres n°3, Marennes d'Oléron (x6) 12,00€
Tarama 8,00€
Terrine de Campagne 9,00€
Jambon de Bayonne 11,00€
Houmous maison 8,00€ Couteaux en persillade 12,00€
Tartare de thon, cerises, rayu, salicorne et beurre noisette 13,00€
Halloumi pané, caviar d'aubergine, framboise & basilic 13,00€
Salade de Haricots verts, Guasacaca, mais grillé, fêta 9,00€
Carpaccio de poulpe, olives, menthe, huile fumée 13,00€
Artichaut, vinaigrette au miel et salade d'herbes 8,00€
Melon, mousse de fêta, piment chipotle 10,00€
Gâteau de PDT frit, mayo, ciboulette 8,00€
Arancino aux petits pois et scamorza 11,00€
Mille feuilles de PDT , mayo piquillos 10,00€
Moules au gingembre, saké, cilantro thaï 11,00€
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Desserts
Fromages affinés 11,00€
Trou Normand 7,00€
Brownie Choco noisettes, glace noisette 8,00€
Île flottante, crème anglaise & fraises 8,00€
Clafoutis cerises, glace verveine 8,00€
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FAQ - Les 7 Meilleures Raisons de Découvrir Le Jourdain
Q : Qu'est-ce qui rend la cuisine du Jourdain si particulière ?
R : Le Jourdain s'est spécialisé depuis son ouverture en 2014 dans une cuisine résolument tournée vers la mer. Sous la direction de la talentueuse cheffe Sixtine Bazoge, formée dans des établissements prestigieux comme Septime et Passerini, chaque plat révèle une créativité maîtrisée. Les assiettes étincelantes proposent des créations uniques comme les moules sautées aux haricots coco parfumées à la citronnelle et au gingembre, ou encore le tartare de veau revisité avec une mayonnaise à l'huître. Cette expertise marine garantit des saveurs authentiques et surprenantes.
Q : L'atmosphère du restaurant correspond-elle à l'esprit du quartier ?
R : Absolument ! Le Jourdain incarne parfaitement l'âme bohème et créative de Belleville. Son décor soigneusement pensé mélange modernité et authenticité avec un comptoir zébré emblématique, des miroirs piqués et des luminaires signés Daniel Gallo. Cette ambiance cosy et raffinée, complétée par une terrasse accueillante, crée un véritable cocon de convivialité au cœur du 20ème arrondissement, loin de l'agitation touristique parisienne.
Q : En quoi la formule "tapas" du soir est-elle originale ?
R : Le Jourdain propose une approche unique de la dégustation avec sa recommandation de choisir 2 à 3 assiettes par personne à partager. Cette formule transforme chaque repas en véritable voyage gustatif et encourage la découverte de multiples saveurs. Contrairement aux restaurants traditionnels, cette approche conviviale permet d'explorer la richesse du répertoire culinaire tout en créant des moments de partage authentiques entre convives.
Q : Comment le restaurant garantit-il la fraîcheur de ses produits ?
R : Le menu change quotidiennement en fonction des arrivages des producteurs partenaires, une démarche qui privilégie les circuits courts et la qualité exceptionnelle. Cette philosophie du produit frais permet à l'équipe de proposer une cuisine de saison authentique où chaque ingrédient exprime pleinement ses saveurs. Les clients ont ainsi la garantie de découvrir des plats toujours renouvelés, élaborés à partir des meilleurs produits disponibles.
Q : Quelle est la particularité de la carte des vins du Jourdain ?
R : Le restaurant propose une sélection soignée de vins naturels, biologiques et biodynamiques qui complète parfaitement l'expérience culinaire. Des cuvées comme le glouglou Bob Singlar de La Mongestine, les vins Rohrer d'Alsace ou le prosecco du Domaine Paltrinieri témoignent d'une recherche constante de vignerons respectueux de leur terroir. Cette démarche éthique et gustative, avec des prix accessibles (dès 6€ le verre), permet de découvrir des pépites viticoles dans un cadre décontracté.
Q : Le Jourdain est-il accessible financièrement ?
R : Parfaitement ! Le restaurant propose un rapport qualité-prix remarquable. Le menu du midi offre une formule particulièrement attractive permettant de découvrir une cuisine raffinée sans se ruiner. Cette accessibilité démocratise la gastronomie de qualité et fait du Jourdain une destination régulière plutôt qu'exceptionnelle.
Q : Quelle est l'ambiance générale du service au Jourdain ?
R : L'équipe du Jourdain, menée par le gérant Jean-Baptiste Jay, cultive un esprit de bistrot de quartier chaleureux où règne une atmosphère détendue. Le service, à la fois professionnel et convivial, reflète la passion de l'équipe pour la gastronomie. Les habitués se mélangent naturellement aux nouveaux venus dans une ambiance authentique, loin des codes guindés de la restauration traditionnelle. Cette approche humaine fait du repas un véritable moment de plaisir partagé.
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N.B. Restaurant non testé. Ces informations sont à valider à la réservation
