Joli restaurant pizzeria installé en lieu et place de l'ex Cap Vernet, La Casa Luca décline un répertoire transalpin dans un large registre, assez différent de celui que l'on retrouve un peu partout ailleurs.

Déjà la déco, très réussie, de Pierre-Yves Rochon vient d'être totalement transformée avec beaucoup de bonheur dans une version Riviera très réussie

Fameuse institution de Neuilly, cette brasserie née au début du siècle dernier nous séduit toujours autant avec son joli cadre rétro et cossu, agrémenté depuis peu d'une petite salle tout au fond donnant sur un petit jardin fleuri au charme bucolique.

A part ça, rien n'a changé dans ce restaurant chic... et surtout pas son fameux gigot d'agneau fermier Allaiton de l'Aveyron présenté sur le chariot à trancher et servi à volonté. 

Les amateurs de produits marins connaissent bien le restaurant Marius et Janette, fameuse institution marine du triangle d’or des Champs Elysées, qui régale depuis des décennies tous les appétits iodés d'huîtres, coquillages, crustacés, fruits de mer, poissons d’arrivages et autres produits de la mer du dessus du panier.

Ici, on ne sert que le meilleur de chaque marée, avec des huîtres griffées, des poissons de petite pêche juste grillés, rôtis ou cuits à la vapeur pour en conserver toutes les saveurs délicates.

Bien qu'il porte le nom d'un célèbre opéra comique créé en 1853, le restaurant Les Noces de Jeannette qui voisine la salle Favart ne joue pas la comédie, et fait partie des valeurs sures des Grands Boulevards. 

D'ailleurs Patrick Fracheboud, vrai pro de la restauration qui règne également sur la fameuse Bonne Franquette à Montmartre, n'a qu'un seul credo : prodiguer une cuisine sincère faite avec de bons produits.

Dans le paisible 16ème arrondissement de Paris, à quelques pas de la Maison de la Radio, La Table de Martine raconte une belle histoire de passion et de transmission.

Ce restaurant intimiste, ouvert au printemps dernier, est l'aboutissement du rêve d'une femme remarquable qui a su transformer son amour pour la cuisine familiale en une expérience gastronomique unique.

La Saint-Valentin approche et vous cherchez le restaurant parfait pour une soirée inoubliable ?

Alors découvrez notre guide des restaurants, dîner croisière et soirées les plus romantiques pour célébrer l'amour dans une ambiance exceptionnelle en cliquant ICI

On ne présente plus Hélène Darrose, cheffe de talent hyper médiatique.

Son restaurant Marsan niché dans un hôtel particulier de la rue d'Assas, représente l'aboutissement d'une vision gastronomique unique qui marie avec brio l'héritage du Sud-Ouest français et une créativité résolument contemporaine.

Marsan par Hélène Darroze : L'Excellence Gastronomique au Cœur de Paris

Dès l'entrée, le ton est donné : le restaurant arbore une décoration épurée et élégante, où les tons chauds de bois nobles se marient harmonieusement avec des touches de bleu profond et de laiton brossé. L'architecte d'intérieur Patrice Gardera a créé un espace qui invite à la contemplation, avec une attention particulière portée à chaque détail, des luminaires sur mesure aux élégantes tables nappées.

Hélène Darroze incarne une nouvelle génération de chefs, consciente des enjeux environnementaux et sociétaux. Au Marsan, elle travaille main dans la main avec des producteurs locaux et artisans d'exception, privilégiant les circuits courts et les pratiques durables. Son engagement se reflète également dans sa volonté de former et promouvoir les jeunes talents, faisant de sa cuisine un véritable lieu de transmission.

Hélène Darroze, figure emblématique de la gastronomie française, puise son inspiration dans ses racines landaises tout en les réinventant avec audace. Sa cuisine, couronnée de deux étoiles Michelin, célèbre le produit dans sa plus pure expression. Chaque assiette raconte une histoire, celle d'un producteur passionné, d'un terroir d'exception, ou d'un souvenir d'enfance réinterprété.

Le menu dégustation, qui évolue au fil des saisons, est une véritable symphonie gustative. On y retrouve des plats signatures comme le caviar osciètre en gelée de dashi, le foie gras des Landes sublimé par des agrumes, ou encore le pigeon de Madame Le Guen cuit sur coffre.

Les desserts, véritables œuvres d'art, sont le fruit d'une collaboration étroite avec le chef pâtissier Kirk Whittle.

De son côté, le service orchestré par une équipe passionnée participe pleinement à l'expérience. Attentif mais jamais guindé, il guide les convives à travers leur voyage culinaire avec expertise et sensibilité.

La carte des vins, riche de plus de 600 références, propose des accords audacieux qui subliment chaque création.

La reconnaissance internationale ne s'est pas fait attendre. Outre ses deux étoiles Michelin, le restaurant figure parmi les établissements les plus prisés de la capitale, attirant une clientèle internationale exigeante à la recherche d'une expérience gastronomique d'exception.

Ainsi le Marsan par Hélène Darroze représente l'excellence à la française dans ce qu'elle a de plus contemporain : une cuisine de haute volée qui ne renie pas ses racines, servie dans un cadre sublime où chaque détail compte. C'est un lieu où la gastronomie devient art, où chaque repas se transforme en moment de grâce, et où la passion d'une cheffe d'exception se traduit en émotions gustatives inoubliables.

Menu dégustation à 195 et 250€. Menu déjeuner à 95€ du lundi au vendredi

 Restaurant Marsan par Hélène Darroze
Fermé dimanche et lundi. Accueil de 12h30 à 14h et de 19h30 à 21h
4 rue d'Assas 75006 Paris
Métro Notre Dame des Champs
 

Exemple de menu dégustation

 ***