Nos 5 meilleurs restaurants espagnols avec tapas et paellas
Avouons que les restaurants espagnols sont de plus en plus rares à Paris et on ne sait plus vraiment où manger de bonne tapas ou une paella de qualité
Alors voilà 5 restaurants, anciens ou nouveaux, qui essaient de défendre les couleurs de la cuisine ibérique à Paris.
Restaurant Chez Ly Champs Elysées
Notre première rencontre avec Madame Ly, remonte à une dizaine d’années, lors d’un article pour son restaurant de l’avenue Niel.
Et nous avions tout de suite été séduits par la volonté de cette charmante et adorable restauratrice, de sortir des sentiers battus de la cuisine asiatique parisienne, rarement à la hauteur de ce que représente vraiment la gastronomie sino-thaïlandaise.
Restaurant La Traboule
C’était autrefois un restaurant marin… mais n’allez pas imaginer qu’avec ce nom, la maison se soit reconvertie en bouchon lyonnais.
A Lyon, la Traboule est en effet, un passage étroit qui traverse un pâté de maisons et des cours d’immeubles.
Restaurant Rosie-Lou
Bonne Nouvelle : les fondateurs de la Brasserie Rosie vont bientôt ouvrir Rosie-Lou, une deuxième maison qui sera ouverte boulevard... Bonne Nouvelle !
On s'en réjouit d'avance, car nous avions bien aimé leur resto mode de la Bastille... donc à suivre !
Restaurant Café Max
C'était autrefois le Café Hélice, haut lieu de la résistance qui a poursuivi sa belle carrière sous le nom de Café Max et qui est devenu le rendez-vous indémodable du tout Paris des affaires... et même du petit monde de la politique !
Le soir l'atmosphère se fait plus douce avec une belle clientèle de gourmands qui apprécie sa belle cuisine bistronomique.
Restaurant Au Derrick Catalan
Situé dans le 15ème arrondissement de Paris, le Derrick Catalan propose une belle cuisine traditionnelle ibérique.
Un endroit idéal pour ceux qui souhaitent découvrir ou retrouver des plats typiques espagnols : tapas et paella en tête !
Restaurant Pianovins
Nous avons dégotté une adresse rare dans les faubourgs de la Bastille !
Michel Roncière et Éric Mancio, Patrons du restaurant Pianovins se sont connus dans le restaurant triplement étoilé de Guy Savoy, où ils ont travaillé pendant plus de 25 ans, le premier en cuisine quand le second comme sommelier.
