Nos 5 meilleurs restaurants espagnols avec tapas et paella
Avouons que les restaurants espagnols sont de plus en plus rares à Paris et on ne sait plus vraiment où manger de bonne tapas ou une paella de qualité
Alors voilà 5 restaurants, anciens ou nouveaux, qui essaient de défendre les couleurs de la cuisine ibérique à Paris.
Nos 5 meilleurs restaurants espagnols avec tapas et paella à Paris
Certains sont plus a recommander pour les tapas, d'autres pour leur paella, parfois les deux... alors à vous de faire votre choix !
Restaurant Le P'tit Barcelone
Un restaurant sympa comme tout avec un bon choix de tapas et une paella qui se mange avec plaisir
10 rue de la boule rouge, 75009 Paris
Métro Cadet ou Le Peletier
Plan du quartier
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Restaurant Dos Almas à l’hôtel Villa Marquis
Une adresse chic du triangle d'or avec un jambon ibérique du dessus du panier et des tapas qui méritent le détour !
35 rue Jean Goujon - 75008 Paris
Métro : Alma-Marceau
Plan du quartier
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Restaurant Le Derrick Catalan
Le Derrick Catalan propose une belle cuisine traditionnelle ibérique et est un endroit idéal pour ceux qui souhaitent découvrir ou retrouver des plats typiques espagnols : tapas et paella en tête !
346, Rue Lecourbe 75015 Paris
Métro : Sèvres Lecourbe
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Restaurant Iluma, alma iberica
Une toute nouvelle bodga ibérique du quartier des Halles, avec de bonnes tapas et une paella digne de ce nom.
49 rue Montmartre, 75002 Paris
Métro Sentier
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Restaurant La Paella
C'était autrefois l'une des meilleures institutions espagnoles à Paris, mais les vraies tapas ont disparues de la carte... restent 3 paellas
50, rue des Vinaigriers 75010 Paris
Métro : Château d'Eau
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Tout (ou presque !) sur les restaurants tapas à Paris
La magie des tapas : un voyage culinaire en Espagne
Lorsque l'on pense à la cuisine espagnole, les tapas sont souvent les premiers mets qui nous viennent à l'esprit. Avec leur riche variété de saveurs et de textures, ces petites bouchées sont bien plus qu'un simple en-cas. Elles incarnent une culture de partage et de convivialité qui est au cœur de la vie espagnole.
Qu'est-ce que les tapas ?
Les tapas sont une tradition culinaire espagnole consistant à servir de petites portions de divers mets, souvent consommées en accompagnement d'une boisson. Leur origine remonte à plusieurs siècles, lorsque les auberges espagnoles servaient de petits plats pour accompagner le vin ou la bière, afin d'en modérer les effets. Le mot "tapa" signifie "couvercle" en espagnol, et il est dit qu'à l'origine, ces mets étaient servis sur le dessus du verre pour protéger la boisson des mouches et de la poussière.
La diversité des tapas
Les tapas sont incroyablement diversifiées, reflétant la richesse et la variété des régions d'Espagne. Chaque région a ses spécialités, et il est courant de trouver une gamme différente de tapas d'un bar à l'autre, voire d'une table à l'autre.
Dans le nord de l'Espagne, par exemple, vous trouverez des tapas à base de fruits de mer frais, tels que les "pulpo a la gallega" (poulpe à la galicienne) ou les "boquerones en vinagre" (anchois marinés au vinaigre). Dans le sud, les tapas peuvent inclure des plats comme le "gazpacho" (soupe froide à base de tomates) ou le "jamón ibérico" (jambon ibérique).
Les tapas, plus qu'un repas
Mais les tapas sont plus qu'un simple repas - elles sont une expérience sociale. En Espagne, il est courant de "tapear", c'est-à-dire de se promener de bar en bar, dégustant une variété de tapas tout en profitant de la compagnie de ses amis. Cette tradition favorise le partage, la conversation et la convivialité, des valeurs qui sont profondément ancrées dans la culture espagnole.
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Tout (ou presque !) sur les restaurants paellas à Paris
La Paella : l'héritage culinaire de l'Espagne
Lorsqu'il s'agit de plats emblématiques espagnols, la paella est sans conteste l'un des plus célèbres. Ce plat riche et coloré, chargé de saveurs et d'histoire, est plus qu'un simple repas : c'est un symbole de l'identité espagnole et de la diversité de sa culture culinaire.
Qu'est-ce que la paella ?
La paella est un plat traditionnel espagnol à base de riz, généralement cuit avec une variété de viandes, de fruits de mer et de légumes. Son nom provient du mot valencien pour "poêle", qui est le récipient dans lequel le plat est traditionnellement préparé.
L'origine de la paella remonte au 19e siècle, dans la région de Valence, sur la côte est de l'Espagne. C'est ici que les fermiers locaux ont commencé à préparer ce plat simple mais savoureux, en utilisant les ingrédients qu'ils avaient sous la main : le riz, les légumes du jardin, et le lapin ou le poulet.
Les variétés de Paella
Bien que la paella valenciana traditionnelle soit généralement préparée avec du poulet, du lapin, des haricots verts, du "garrofó" (un type de haricot blanc typique de la région), et parfois des escargots, il existe de nombreuses autres variations de ce plat.
Sur la côte, par exemple, vous trouverez la "paella de marisco", une version qui met en valeur les fruits de mer frais de la région, comme les crevettes, les moules et les calmars. Il existe également la "paella mixta", qui combine viandes et fruits de mer, et bien d'autres versions régionales, chacune avec sa propre touche unique.
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Les meilleurs restaurants espagnols à Paris : guide complet
On trouve à Paris de nombreux restaurants espagnols.
Des tapas traditionnelles aux plats de paella fumants, la capitale française offre une multitude d'adresses pour savourer les saveurs ibériques. Découvrez notre sélection des meilleurs restaurants espagnols parisiens.
Pourquoi choisir un restaurant espagnol à Paris ?
La cuisine espagnole séduit par sa diversité régionale, ses produits frais et son ambiance conviviale. À Paris, les restaurants espagnols proposent une expérience authentique, alliant tradition culinaire et innovation. Que vous recherchiez une soirée tapas entre amis ou un dîner romantique autour d'une paella, la capitale regorge d'options pour tous les goûts et budgets.
Les quartiers incontournables pour la cuisine espagnole
Le Marais : Cœur Historique des Saveurs Ibériques
Le Marais concentre plusieurs excellents restaurants espagnols, notamment autour de la rue des Rosiers et de la place des Vosges. Ce quartier historique offre un cadre parfait pour déguster des spécialités espagnoles dans une atmosphère authentique.
Montparnasse : Tradition et Modernité
Le quartier Montparnasse propose des adresses réputées, mélangeant cuisine traditionnelle et créations contemporaines. Les restaurants y offrent souvent des cartes étoffées et des ambiances variées.
République et Bastille : L'Espagne Branchée
Ces quartiers dynamiques abritent des établissements modernes proposant une cuisine espagnole revisitée, parfaite pour une clientèle jeune et urbaine.
Les différents types de restaurants espagnols à Paris
Bars à tapas authentiques
Les bars à tapas parisiens recréent l'ambiance des tavernes espagnoles traditionnelles. Ces établissements proposent généralement :
Jambon ibérico et charcuteries artisanales
Croquetas maison aux saveurs variées
Pimientos del padrón grillés
Sélection de fromages manchego
Vins espagnols et sangria
Restaurants spécialisés en paella
La paella, plat emblématique de Valence, trouve ses lettres de noblesse dans plusieurs restaurants parisiens spécialisés. Ces établissements proposent différentes variantes :
Paella valencienne traditionnelle
Paella mixte (terre et mer)
Paella végétarienne
Fideuà (paella aux vermicelles)
Asadores et grillades espagnoles
Certains restaurants se spécialisent dans les grillades à l'espagnole, proposant viandes et poissons cuits au charbon de bois selon les traditions ibériques.
Spécialités Culinaires à Découvrir
Entrées et tapas incontournables
Gambas al ajillo : Crevettes sautées à l'ail et au piment, servies bouillantes dans leur poêle en terre cuite.
Tortilla española : Omelette traditionnelle aux pommes de terre, servie tiède et fondante.
Pulpo a la gallega : Poulpe galicien aux pommes de terre, paprika et huile d'olive.
Plats principaux traditionnels
Cochinillo asado : Cochon de lait rôti, spécialité de Castille-et-León.
Bacalao al pil pil : Morue confite dans son émulsion à l'ail et au piment basque.
Fabada asturiana : Cassoulet aux haricots blancs d'Asturies, chorizo et morcilla.
Desserts espagnols authentiques
Crema catalana : Crème brûlée parfumée au citron et à la cannelle.
Churros con chocolate : Beignets frits accompagnés de chocolat chaud épais.
Tarta de Santiago : Gâteau aux amandes de Galice, parfumé au citron.
Conseils pour choisir votre restaurant espagnol
Authenticité : Privilégiez les établissements tenus par des Espagnols ou proposant des recettes traditionnelles.
Qualité des Produits : Vérifiez l'origine des ingrédients, notamment pour le jambon ibérico et les fromages.
Ambiance : L'atmosphère doit rappeler l'Espagne, avec décoration typique et musique appropriée.
Carte des Vins : Une bonne sélection de vins espagnols (Rioja, Ribera del Duero, Albariño) est essentielle.
Prix et gammes
Les restaurants espagnols parisiens s'adaptent à tous les budgets :
Bars à tapas abordables : 15-25€ par personne
Restaurants traditionnels : 30-50€ par personne
Établissements gastronomiques : 60-100€ par personne
Événements et soirées thématiques
Certains restaurants espagnols parisiens organisent des événements spéciaux :
Soirées flamenco avec spectacles de danse
Dégustations de vins espagnols
Cours de cuisine pour apprendre à préparer tapas et paella
Célébrations des fêtes espagnoles traditionnelles
Accords mets et vins
Vins Espagnols Incontournables
Tempranillo : Parfait avec les viandes grillées et les fromages affinés.
Albariño : Idéal pour accompagner fruits de mer et poissons.
Garnacha : Excellent avec les plats épicés et les charcuteries.
Boissons Traditionnelles
Sangria : Rafraîchissante, parfaite pour l'apéritif.
Tinto de Verano : Mélange de vin rouge et de soda citronné.
Jerez : Xérès sec ou doux selon les préférences et les accords.
Toutefois La scène gastronomique espagnole parisienne continue d'évoluer, proposant des expériences culinaires authentiques dans un cadre français raffiné.
Que vous soyez amateur de traditions ancestrales ou curieux de créations contemporaines, les restaurants espagnols de Paris sauront satisfaire vos papilles et vous transporter temporairement sur les terres ibériques.
N'hésitez pas à explorer ces adresses pour découvrir la richesse et la diversité de la cuisine espagnole, véritable invitation au voyage gastronomique au cœur de la capitale française.
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