Mollard

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Cette institution parisienne est d'une telle discrétion, qu'on finirait presque par oublier que c'est non seulement l'un des plus beaux restaurants de paris, mais également une table particulièrement recommandable pour sa délicieuse cuisine classique

Comme on dit dans certains guides, rien que la vue mérite le détour, car le décor de cette brasserie est époustouflant !

Mollard : une superbe brasserie de Paris.

Ouverte en 1865 par Monsieur et Madame Mollard, la maison devait être entièrement relookée en 1895 sous la houlette de Niermans, architecte qui réalisa entre autres le prestigieux hôtel Negresco à Nice, et qui l'enjolivât à coup de mosaïques originales d'Italie et de céramiques commandées aux ateliers de Sarreguemines.mollard restaurant s3

Un peu malmené au fil du temps, ce décor unique a heureusement retrouvé toute sa splendeur en 1965, et l'originalité de son cadre jouant sur les tons vert d'eau, bleu roi et doré de ses céramiques et des mosaïques.

mollard brasserie gare saint lazare s2 1Souvent quand on parle abondamment du décor d'un restaurant, c'est pour éviter de trop disserter sur les qualités de sa cuisine. Mais ce n'est absolument pas le cas ici, car nous avons superbement déjeuné et nous vous recommandons chaleureusement ce restaurant en V.U.O. (version unique et originale !).

Le chef est un vrai pro, et sa cuisine a tout ce qu'il faut pour faire le bonheur de ses clients... même les plus difficiles.mollard restaurant plat 1Une prouesse qui mérite d'être soulignée vu la taille de la maison. Bien sûr, cet habile cuisinier n'est pour rien dans la qualité des excellents coquillages et fruits de mer, l'une des spécialités de la maison, mais c'est lui et son équipe qui mitonnent habilement une vraie soupe de poissons roche servie avec une bonne rouille et des croûtons, une parfaite  aile de raie aux beurre noisette et aux câpres, l'entrecôte grillée sauce béarnaise, ou l'incontournable omelette surprise mollard.

Des mets essentiellement classiques, qui vous permettent de faire un agréable repas pour quelque 70 € à la carte. Menu-carte à 34,20 €.

 

Restaurant Mollard
Ouvert tous les jours
Service continu de 12h a 0h30

113 Rue Saint-Lazare à Paris 8e 
Métro : Saint-Lazare
Plan du quartier

Extraits de la carte :

Le plateau de fruits de mer pour 2 personnes 84,15 €

Soupe de poissons de roche maison, rouille et croûtons 18,90 €

Gambas poêlées, mangue et avocat 17,80 €

Carpaccio de noix de Saint-Jacques à la coriandre fraîche 19,95 €

*

Bouillabaisse maison de poissons de roche en filets 39,10 €

Raie au beurre noisette et câpres 34,95 €

Rognons de veau flambé au Cognac 35,65 €

Andouillette AAAAA grillée 24,50 €

*

Omelette surprise Mollard flambée au Grand Marnier 13,15 €

Profiteroles à la crème de vanille, sauce au chocolat chaud 13,20 €

Crêpes flambées au Grand Marnier 14,55 €

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