Restaurant Le Taste Monde
Restaurant fermé. Pour voir nos autres restaurants métro Madeleine cliquez ICI
Ex sommelier et créateur du premier « Taste Monde » à Issy les Moulineaux en l'an 2000, Sylvain Albert a ouvert un nouveau restaurant du même nom dans les beaux quartiers de la capitale, entre la Madeleine et la Concorde.
Et comme on ne change pas une équipe qui gagne, c'est le même programme qui a fait le succès de la maison mère qui est à l'honneur : un menu-carte éclectique de mets néo-classiques et une collection de vins venus des quatre coins du monde.
Le Taste Monde, un restaurant voués aux vins du monde entier.
Déjà, on a bien apprécié la cuisine de Jean-Luc Buscaylet qui proposait par exemple ce jour là des pannequets de saumon fumé a ux croquants d'aromates et vinaigrette de moutarde à l'anis étoilé, puis d'un tournedos de poitrine de canard aux piments d'Espelette escorté de lasagnes de pommes de terre aux brocolis et enfin un joli savarin aux fruits parfumé au Grand Marnier.
Comme la carte des vins est des plus généreuse avec ses 400 références issues de 31 pays, on a que l'embarras du choix pour arroser son repas d'une bonne bouteille que le patron, globe trotter acharné, a ramené de Macédoine, d'Australie ou d'Inde. Mais ne demandez pas ici du Condrieu, un bon Bordeaux, voire un Chambertin d'une bonne année. Il n'y en a pas : aucun vin de l'hexagone ne figure en effet à la carte.
Faut-il le regretter ? Peut-être si vous voulez organiser des confrontations entre nos meilleurs vins et ceux d'ailleurs... mais en tous cas, vous avez déjà de quoi dérouter vos papilles !
Si vous le souhaitez, vous pouvez même acheter ces bouteilles à emporter dans la boutique avoisinante.
Mais attention aux nombreux plats avec des suppléments, souvent les plus tentants : vous pouvez facilement faire grimper le prix de votre repas de plus du 1/3 du prix de base !
Menu-carte à 46€. Formules entrée et plat, entrée et dessert, ou plat et dessert à 36 €.
Restaurant Le Tastemonde
Fermé samedi midi et dimanche. Accueil jusqu'à 22h45
8, rue de Surène à Paris 8e
Métro : Madeleine
Plan du quartier
Extraits du menu-carte
Buratta crèmeuse, tomates de couleur et coulis de roquette (sup 2€)
Foie gras de canard mi-cuit, coulis de cassis et chutney d'oignons (sup 5€)
Tartare de daurade, oignons rouges, mangue et coriandre
Antipasti de légumes et coppa, tapenade et parmesan
*
Gambas snackées, chou pak choï, sauce curry coco (sup 5 €)
Filet de canette rôti, quinoa aux abricots et raisins secs, jus au citron confit
Le carré d'agneau 4 côtes, tian de légumes et jus au thym (sup 8 €)
Rognon de veau rôti entier, mousseline de pommes de terre, jus brun
*
Salade de fraises et menthe fraîche, crème épaisse
Mousse au chocolat, tuile chocolat et coulis d'orange
Palet sablé abricot et romarin, glace pistache
Pêche rôtie et sorbet verveine
*
Restaurants à Paris * Restaurants à Paris 8ème *
