Le Taste Monde

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Ce restaurant est définitivement fermé
Ex sommelier et créateur du premier « Taste Monde » à Issy les Moulineaux en l'an 2000, Sylvain Albert a ouvert un nouveau restaurant du même nom dans les beaux quartiers de la capitale, entre la Madeleine et la Concorde.
Et comme on ne change pas une équipe qui gagne,  c'est le même programme qui a fait le succès de la maison mère qui est à l'honneur : un menu-carte éclectique de mets néo-classiques et une collection de vins venus des quatre coins du monde.

Le Taste Monde, un restaurant voués aux vins du monde entier.

Déjà, on a bien apprécié la cuisine de Jean-Luc Buscaylet qui proposait par exemple ce jour là des pannequets de saumon fumé a ux croquants d'aromates et vinaigrette de moutarde à l'anis étoilé, puis d'un tournedos de poitrine de canard aux piments d'Espelette escorté de lasagnes de pommes de terre aux brocolis et enfin  un joli savarin aux fruits parfumé au Grand Marnier.Le Taste Monde, restaurant bar à vins à la MadeleineComme la carte des vins est des plus généreuse avec ses 400 références issues de 31 pays, on a que l'embarras du choix pour arroser son repas d'une bonne bouteille que le patron, globe trotter acharné, a ramené de Macédoine, d'Australie ou d'Inde. Mais ne demandez pas ici du Condrieu, un bon Bordeaux, voire un Chambertin d'une bonne année. Il n'y en a pas : aucun vin de l'hexagone ne figure en effet à la carte. Le Taste Monde, restaurant à la MadeleineFaut-il le regretter ? Peut-être si vous voulez organiser des confrontations entre nos meilleurs vins et ceux d'ailleurs... mais en tous cas, vous avez déjà de quoi dérouter vos papilles !

Si vous le souhaitez, vous pouvez même acheter ces bouteilles à emporter dans la boutique avoisinante.

Mais attention aux nombreux plats avec des suppléments, souvent les plus tentants : vous pouvez facilement faire grimper le prix de votre repas de plus du 1/3 du prix de base !

Menu-carte à 46€. Formules entrée et plat, entrée et dessert, ou plat et dessert à 36 €.  

Restaurant Le Tastemonde
Fermé samedi midi et dimanche
Accueil jusqu'à 22h45
8, rue de Surène à Paris 8e 
Métro : Madeleine  
Plan  du quartier

Extraits du menu-carte

Buratta crèmeuse, tomates de couleur et coulis de roquette (sup 2€)

Foie gras de canard mi-cuit, coulis de cassis et chutney d'oignons (sup 5€)

Tartare de daurade, oignons rouges, mangue et coriandre

Antipasti de légumes et coppa, tapenade et parmesan

*

Gambas snachées, chou pak choï, sauce curry coco (sup 5 €)

Filet de canette rôti, quinoa aux abricots et raisins secs, jus au citron confit

Le carré d'agneau 4 côtes, tian de légumes et jus au thym (sup 8 €)

Rognon de veau rôti entier, mousseline de pommes de terre, jus brun

*

Salade de fraises et menthe fraîche, crème épaisse

Mousse au chocolat, tuîle chocolat et coulis d'orange

Palet sablé abricot et romarin, glace pistache

Pêche rôtie et sorbet verveine

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