Restaurant Di Vino
On connaissait Harold Sacreste dans le registre de la cuisine « fusion » chez Eugène ou chez Harold, le voici maintenant qui aborde le thème italien avec autant de bonheur, en ouvrant Di Vino dans le secteur huppé du Trocadéro, second restaurant transalpin après La Vinoteca,
Nous avons bien aimé le cadre moderne de ce restaurant d'angle, son mobilier design, son éclairage intimiste et sa belle terrasse.
Di Vino, un bon restaurant italien près du Trocadéro.
Nous avons également beaucoup apprécié une carte des vins qui justifie le nom de la maison, puisqu'elle propose une large palette de vins transalpins bien choisis, et même une bonne sélection de vins vendus au verre. Mais un conseil, si vous êtes chauvin ne venez pas ici : à part un champagne bien de chez nous, toute la carte est exclusivement vouée à l'Italie.
Côté cuisine, la maison assure sans problème. Ainsi le vitello tonnato (de fines tranches de veau nappées de sauce au thon) qui constituait notre entrée était agréable, même si nous avons trouvé que cette sauce au thon aurait pu être un peu plus généreuse, comme c'est le cas dans la version originale.
Le risotto arborio aux lamelles de cèpes et truffes que nous avions pris ensuite en guise de plat de résistance, nous a bien plu, car la cuisson du riz, exercice toujours difficile, était impeccable ; tout comme les belles Saint-Jacques piquées de romarin, agrémentées d'un tartare tiède de tomates crues et confites.
Un tiramisu maison et une panna cotta à la vanille et macarons ont apporté une bonne finale sucrée à notre repas.
L'addition : environ 75 € hors boissons. Formule à 24 € au déjeuner en semaine.
Restaurant Di Vino
Fermé le dimanche. Accueil jusqu'à 22h30
1, Place de Mexico Paris 16e
Métro : Trocadéro
Plan du quartier
https://www.parisgourmand.com/restaurant-paris/di-vino.html#menu
Extraits de la carte :
Carpaccio burrata : carpaccio de boeuf, burrata, tomates séchées, roquette 23,00 €
Pizzetta al tartufo nero : pizzetta maison à la truffe noire 26,00 €
Carciofi e parmigiano : artichauts frais et parmesan 20,00 €
Vitello tonnato : veau, sauce au thon, roquette, câpres, copeaux de parmesan 18,00 €
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Spaghetti al tartufo e astice : spaghettis truffés au homard, tomates confites et herbes 42,00 €
Risotto funghi e tartufo nero : risotto à la truffe noire et lamelles de cèpes ( spécialité ) 38,00 €
Scaloppina di vitello al limone : escalope de veau de lait au citron, linguine et parmesan 30,00 €
Garganelli alla Norma : garganelli à la Norma, tomates, aubergines et ricotta fraîche 20,00 €
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Cannoli siciliani : cannolis à la ricotta fraîche, agrumes et pistaches de Sicile 15,00 €
Panna cotta alle fragole : panna cotta aux fraises 15,00 €
Tiramisù Di Vino : tiramisù léger aux copeaux de chocolat 12,00 €
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