Restaurant étoilé David Toutain à Paris 7ème

Restaurant David Toutain

Pin it
4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Avis 4.00 (1 Vote)

David Toutain : le retour ! Nous avions connu David Toutain lors qu’il s’était installé aux fourneaux du restaurant l’Agapé Substance à Saint-Germain des Prés, où il avait tout de suite fait notre conquête, avec sa cuisine anti-conventionnelle et vraiment créative en version tapas.

Une vraie réussite, qui nous avait déjà prouvé tout le talent de ce brillant cuisinier formé à la grande école de quelques stars de la cuisine française, comme Alain Passard ou Marc Veyrat.

Le restaurant éponyme et créatif de David Toutain.

Malgré ce succès, il avait décidé fin 2011 de faire une parenthèse dans sa carrière pour partir à la découverte d'autres cuisines du Monde.

Restaurant David Toutain

Un voyage quasi initiatique qui l’a conduit en Australie, en Chine ou à Singapour, au cours duquel il a encore enrichit un savoir qu'il va bien entendu mettre au service de son tout nouveau et premier restaurant.

 

Comme on pouvait l'imaginer vu l'esprit créatif de ce chef atypique, le cadre décoiffe avec son look épuré, qui mêle des matières naturelles comme le bois, le béton et le verre, avec des murs de couleur taupe et un mobilier contemporain aux lignes sobres.Restaurant David Toutain Métro Invalides

La maison n'est pas bien grande puisqu'elle ne compte qu'une grosse vingtaine de couverts, plus un petit salon en mezzanine pour les repas privés et, plus original, une table d'hôte ronde et conviviale destinée à accueillir tous ceux qui n'ont pas penser à réserver : sympa !

 

Au programme, trois menu qui portent le nom de plantes aormatiques et un autre autour de la truffe, avec des mets inventifs et en V.O. qui caractérisent la cuisine David Toutain.   Restaurant David Toutain

Comme les mets qui composent chaque menus changent avec la saison, le marché et l'humeur du chef, ne venez pas ici avec des idées précises sur ce que vous voulez manger, mais laisser vous guider par le parcours initiatique tracé au fil des plats par ce brillant cuisinier, vous allez vous régaler.Restaurant David Toutain

Inutile de dire que le succès est une nouvelle fois au rendez-vous… à un point tel d'ailleurs, qu'il faut réserver presque deux mois à l'avance pour venir dîner ici. Au déjeuner, c'est un peu moins chargé, mais soyez prévoyants.Restaurant David Toutain

Enfin, comme le dit une fameuse réclame : ça le vaut bien... et c'est même l'avis quasi unanime de la presse gastronomique. C'est tellement vrai que le Michelin lui a décerné une étoile en 2015... puis rien de plus depuis, alors  que ce restaurant fait partie des meilleures tables de Paris et mérite mieux !

 

Menu Berce à 60 €  (au déjeuner, sauf vacances scolaires et jours fériés),  et menus dégustation « coqueliquot » à 120 € et Reine des Prés à 160 €.

 

Restaurant David Toutain
Fermé samedi et dimanche
Accueil jusqu'à 22h30
29 rue Surcouf Paris 7e 
Métro La Tour Maubourg 
Plan du quartier

 

Exemples de mets qui figurent aux menus

Œuf, maïs, carvi

Anguille sésame noir Gnocchi d'eau de parmesan, lait de soja

Carpaccio de bœuf fumé, fraises des bois

*

Poularde fermière au foin, morilles

Pigeon, betterave, jus au thé rouge

Féra, champignons de Paris au café

Merlan de ligne, carottes confites, coriandre

*

Fraises, coquelicot, persil

Textures de chocolat, marjolaine

Chocolat blanc, lait de coco, chou-fleur
*

Restaurants à Paris * Restaurants à Paris 7 ème *

Les restos - guide de restaurants *  Resto à Paris -  Guide de Restaurants

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.

Copyright © 2019 Paris gourmand - Tous droits réservés - CGU
Mentions Légales - Qui sommes nous ? - Plan du site

Politique de confidentialité Politique des Cookies