Restaurant Chez Georges
La salle à manger de ce bistrot 1900 a gardé tout son charme d'antan, avec ses banquettes de moleskine, ses frises au plafond, son grand zinc à l'entrée et ses grands miroirs qui l'élargissent à l'infini.
Succédant à la famille Brouillet à la tête de cette maison bistronomique depuis 3 générations, l'actuel propriétaire a su conserver les fondamentaux de cette adresse authentique en diable où le service, actif, souriant accentue ce décalage dans le temps, sorte de parenthèse zen à Paris.
Restaurant Chez Georges, un bistrot parisien exemplaire.
Écrite à l'encre violette et rouge, la longue carte énumère tous les plats qu'autrefois on trouvait dans les bistrots parisiens : museau, harengs pommes à l'huile, rillettes d'oie, œufs pochés pour accompagner une salade de frisée aux lardons, ou durs mayonnaise, largement servis avec une mayo toute fraîche.
En passant par les et poissons frais et bonne viandes qui conduisent jusqu'aux desserts : baba au rhum, profiteroles, tatin, millefeuilles, crème de marron chantilly... La liste est longue et alléchante.
Environ 60 € hors boissons à la carte.
Restaurant Chez Georges
Fermé samedi et dimanche. Accueil jusqu'à 22h15
1 rue du Mail 75002 à Paris 2e
Métro : Bourse
Plan du quartier
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Extraits de la carte :
Salade frisée aux lardons et œuf poché bio 14 €
Œuf bio mayonnaise 6 €
Lentilles vertes du Puy en salade 12 €
Jambon persillé maison 10 €
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Belle sole "Georges" grillée ou meunière 46 €
Ris de veau aux morilles 43 €
Foie de Veau à l'anglaise 28 €
Rognons de veau Henri IV 24 €
Entrecôte grillée à la moelle 33 €
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Tarte Tatin et crème double 12 €
Profiteroles au chocolat 12 €
Pruneaux au vieil Armagnac 11 €
Baba au vieux rhum Saint-Etienne 12 €
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