Le Soleil d'Austerlitz

Cette grande brasserie proche de la Gare d'Austerlitz, autrefois distinguée par l'Académie Rabelais qui lui attribua la Coupe du Meilleur Pot 1984, est passée fin 2005 entre les mains de Cyril Dos Santos, un bon professionnel qui maintient la tradition du genre.

Malgré ce changement de proprio, Le Soleil d'Austerlitz demeure toujours une bonne adresse pour faire un gentil repas dans un registre classique, ou attendre tranquillement l'heure de son train devant un verre et quelques tartines.

Le Soleil d'Austerlitz, restaurant bistronomique gare d'Austerlitz

Ici, la carte des charcuteries fait le tour des régions connues pour la qualité de leurs salaisons. Confortablement servies, elles vont de pair pour un repas rapide, avec les nombreuses salades à thème : les « mâchons », avec les tartines chaudes ou froides et ou bien encore les omelettes.

Chaque jour une quiche et un poisson différents sont proposés sur une carte de saison qui navigue entre de bonnes viandes et des spécialités régionales ou ménagère, comme la tête de veau ravigote, le saucisson de Lyon pistaché ou le roboratif et bon tartare servi avec un gratin dauphinois.

La carte des vins, dominée par les beaujolais, annonce 35 appellations de vins de propriétaires, tous servis au verre, avec en prime chaque mois, un vin « découverte » toujours bien choisi.

Environ 35 € hors boissons à la carte.

Restaurant le Soleil d'Austerlitz
Fermé samedi soir et dimanche. Accueil jusqu'à  21h30 
18 bd de l'Hôpital 75005 Paris 
Métro Gare d'Austerlitz   
Plan du quartier

Extraits de la carte :

Terrine de grand-mère, confiture d’oignons, toasts 7,90€

Terrine de foie gras aux figues et ses toasts 12,90€

Tartare de saumon Label Rouge

façon rouleau de printemps sauce aigre douce7,90€

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Cannelloni aux deux poissons et sa crème de basilic,

crevettes sautées, salade mélangées et tomates séchées 16,90€

Poulet mariné au soja, gingembre, miel et ail façon wok,

nouilles chinoises, pois gourmands, oignons, poivrons et coriandre 16,90€

Entrecôte race Aubrac (environ 350gr) sur planche,

os à moelle et frites maison 22,90€

Brochette de filet mignon de porc mariné au romarin et chorizo,

écrasé de patates douces 16,90€

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Crème brûlée à la vanille bourbon 6,90€

Tarte Tatin pommes-rhubarbe

et sa boule de glace pêche de vigne Berthillon 7,10€

Mi-cuit au chocolat cœur caramel

et sa boule de glace vanille Berthillon 7,20€

Crème caramel beurre salé éclats de pistache7,90€

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