Affinité
Le duo Shawn Joyeux et Toshitaka Omiya propriétaires du restaurant Alliance étoilé au Michelin, ont ouvert ce bon restaurant, dont ils ont confié les fourneaux à l'habile chef Thibault Loubersanes, qui secondait Toshi chez Alliance.
La garantie qu'ici on va se régaler d'une exquise cuisine bistronomique, qui fait le bonheur des gourmands
Affinité : une remarquable escale bistronomique parisienne
La déco qui jouait autrefois sur des codes couleurs assez clinquants s'est apaisée, et la salle à manger relookée dans une ambiance lounge se montre aujourd'hui pleine d'agrément et très accueillantes dans un registre très actuel qui conjugue des murs en pierre apparentes ou peints dans des tons vert océan, avec un sol en parquet cérusé dans des tons clairs, et des tables en bois ceinturées de banquettes vertes et de fauteuils en velours rouge.
Une ambiance sympa au chic décontracté, où l'on se sent bien à son aise pour apprécier la belle cuisine que le chef nous mitonne dans sa cuisine largement ouverte sur la salle, face à l'entrée.
Nous avons commencé notre repas par un plat de poulpe, accompagné de pomme de terre et de menthe. Une délicieuse entrée marine, pleine de de délicates saveurs iodées.
Pour ne pas avoir à choisir entre viande ou poisson, nous avons ensuite opté pour un plat principal "surf & turf" qui mariait habilement des Saint-Jacques avec du canard fumé, le tout rehaussé par un effiloché de radis rose et une sauce vinaigrette bien équilibrée. Impeccable !
Pour finir, nous avons opté sur un dessert original, composé d'une savoureuse tartelette au sarrazin, surmontée de délicates volutes de poire émincée, le tout constituant un délicieux mariage.
Donc tout ce qu'il faut pour faire un très agréable repas pour une quarantaine d'euros hors boisson, ce qui n'est vraiment pas cher pour une cuisine d'un tel niveau, faite avec des produits du dessus du panier !
Restaurant Affinité
33 rue de Bièvre, Paris 5e
Métro Maubert Mutualité
Plan du quartier
Site Internet : www.restaurant-affinite.fr
01 42 02 41 71
Extraits de la carte
Hot Dog Végétarien 6 €
Velouté de Carotte / Orange / Safran 5 €
Saumon mariné / Céleri fermenté / Aneth 11 €
Croquette de Courge / Mayonnaise fumé 6 €
Houmous haricot de Paimpol / Crackers coriandre 7 €
Burrata / Condiment citron 10 €
Gnocchi / Etivaz 6 €
Poulpe / Cébette 15 €
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Fish Frit / Gorgonzola / Noix 13 €
Saint Jacques / Radis / Canard 15 €
Filet de bœuf fumé / Cerfeuil tubéreux / Cresson 24 €
Poitrine de porc confite / Chou / Menthe 16 €
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Chocolat / Fleur de sel / Pistache 6 €
Brioche / Pomme / Amaretto 7 €
Tartare de poire / Gingembre / Tonka 6 €
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