Ischia par Cyril Lignac
Ça devient une mode, petit à petit les plus grands cuisiniers rendent leurs étoiles au Michelin, pour pouvoir cuisiner tranquillement sans craindre les foudres du fameux Guide Rouge !
Ainsi, Cyril Lignac a rendu l'étoile de son restaurant Le Quinzième, rebaptisé restaurant Ischia (si vous n'êtes pas familiarisés avec la langue de Dante, prononcez "Isquia" !)
Ischia, le restaurant méditerranéen tendance Italie de Cyril Lignac
En choisissant de donner à son restaurant le nom d'une célèbre et belle ile italienne, Cyril Lignac donne clairement le tempo de son nouveau restaurant voué à la cuisine du sud.
La déco conçue par le duo d’architectes du Studio KO, joue bien entendu sur le même registre, avec un cadre chaleureux dans des teintes, chaudes et solaires, où tout a été pensé pour créer un cadre qui revendique sans équivoque son identité italienne.
Ainsi on y découvre deux grands espaces voués à la restauration, tous deux agrémentés d'un magnifique comptoir en marbre italien.
En façade, une grande terrasse protégée des regards par une végétation toute méditerranéenne devrait faire un malheur au moindre rayon de soleil.
La carte joue de son côté sur le même registre, avec un large choix de spécialités italiennes, et même quelques pizzette ; le tout à des tarifs qui, sans être franchement démocratiques, évitent que l'addition s'envole
Une adresse forcément mode, et un futur must parisien vu la visibilité médiatique de Cyril Lignac !
Comptez quelque 50€ hors boissons à la carte.
Ischia par Cyril Lignac
Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 23h
Accueil jusqu'à 22h30
14 rue Cauchy à Paris 15e
Métro Javel
Plan du quartier
Extraits de la carte :
Entrées
Légumes marinés à l’huile et vinaigre de barolo, œuf bio moelleux 12€
Emulsion carbonara, encornets grillés 18€
Câpres et tomates séchées, assiette de jambon de parme, affiné 30 mois, focaccia 18€
Burrata de bufflonne, pour deux 22€
Tomates, salami, crème ‘nduja, vitello tonnato 17€
***
Carpaccios :
Artichaut, parmesan, roquette 17€
Dorade, huile d’olive, citron, baies roses 19€
Bœuf, crème citron moutardée 14€
***
Pizzette :
Truffe noire, fontina, pecorino 30€
Tomate, fior di latte, basilic 10€
Jambon blanc, champignons, wasabi 14€
Salami de calabre, tomate, stracciatella 12€
***
Pâtes et gnocchi :
Gnocchi de pommes de terre, pistou d’amandes, légumes verts, stracciatella 20€
Tagliatelles al ragu, ragoût tomaté de cochon, pecorino 24€
Pipe rigate alla vodka, sauce tomate crémeuse 18€
Ravioles de langoustines, crème au marsala, anis vert 28€
Ravioles vertes alle vongole, coques, ricotta de bufflonne 24€
Anolini de ricotta de bufflonne, beurre citron à la sauge 18€
***
Terre et mer :
Aubergines à la parmigiana 24€
Bar en croûte de sel de guérande, vierge de légumes (pour deux) 90€
Escalope de veau milanaise 36€
Polpette à la sauce tomate, parmesan 25€
Tagliata filet de bœuf, tomates, roquette 35€
***
Fromage et desserts :
Gorgonzola & mostarda di crémone 10€
Panna cotta pistache miel, framboises 10€
Pizza au nutella 10€
Tiramisu 10€
Baba au limoncello, chantilly vanille citron 10€
Sorbet citron de sicile, fraises fraîches 10€
Glace noisette du piémont, noisettes caramélisées, sauce gianduja 10€
Glace à l’italienne : abricots vanillés, crumble aux pistaches caramélisées 10€
***
