Le goût du bio

Tout d'abord, constatons que ce n'est pas forcément bon parce que c'est bio, et que ce n'est pas forcément parce que ce n'est pas bio que c'est mauvais pour la santé !  

Toutefois, tout ce qui participe à l'information des consommateurs est à recommander... comme ce livre de Marie Chioca qui souhaite tordre le cou à certaines idées reçues sur le bio, et qui veut prouver que manger bio, n'a rien à voir avec la macrobiotique ou autres théorie du même genre. 

Ainsi, l'auteure de cet ouvrage pédagogique, veut démontrer par A + B que manger bio peut rimer avec plaisir, si l'on choisit de bons produits de saisons... voire locaux pour les adeptes du « locavore ».  

Mais Marie Chioca n'a pas souhaité éditer un énième ouvrage qui ressemble à la plupart de ceux déjà publiés sur la cuisine bio, elle souhaite faire découvrir aux lecteurs comment se nourrir en harmonie avec ce qui nous entoure et, comment manger bio, équilibré, et même bon.

Sa démarche a pour ambition de nous faire découvrir comment se nourrir en harmonie avec ce qui nous entoure et, comment manger bio peut être équilibré, et même bon.

Aussi, Marie Chioca débute son livre par un véritable guide d'achat avec une large liste de produits de qualité : céréales diverses, légumineuses pleines de saveur, laitages sans arrière-goût d'ensilage, poulets "sportifs", fruits séchés naturels, grands crus de chocolat et de café...

Une véritable alternatives aux produits industriels avec, en principe, le goût et la santé en prime !

Figurent ensuite, 44 recettes familiales et conviviales qui ont pour objectif de vous convertir et faire de vous des addicts du bio. 

Un programme ambitieux ! 

Le goût du bio
Ma cuisine gourmande
Par Marie Chioca
128 pages 17 x 22 cm
En vente 12,50 € 

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