Basiques japonais

La cuisine japonaise a le vent en poupe... mais les restaurants nippons sont le plus souvent assez chers. Mais rien de vous empêche de réaliser chez vous soupes miso, bouillons dashi, makis, sushis, sashimis, gyosa, shabu shabu, ...

A condition d'avoir bien entendu un livre assez pédagogique pour que vous réalisiez à domicile toutes ces grands classiques de la cuisine japonaise sans vous prendre la tête.

Grâce à cet ouvrage de Sue Quinn, journaliste et auteure de bons livres de cuisine, toutes ces spécialités n'auront plus de secrets pour vous et vous deviendrez presque des experts !

Au fil de 80 recettes illustrées pas à pas selon la charte de la collection Mon cours de cuisine, vous apprendrez à manipuler le poisson cru et découvrirez toutes les techniques pour savoir comment apprêter le poisson cru, cuire le fameux riz gluant et mettre en scène tous des mets exotiques pour épatez et régaler vos invités.

Un ouvrage idéaal pour cuisinier japonais !

Basiques japonais
Collection Mon cours de cuisine
En vente 15,90 €
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