Bonne nouvelle pour le 114 Faubourg, la nouvelle brasserie de luxe de l'Hôtel Le Bristol Paris, qui a été élue « Restaurant de l'année » par le magazine anglais « Hotel Management International ».

Une distinction bien méritée compte tenu des atouts de cette table chic et tendance, supervisée par le talentueux cuisinier Eric Fréchon, triple étoilé au Michelin au restaurant le Bristol, et même consacré Chef de l'année 2009 par ses pairs.

Après « Poissons, coquillages et crustacés », thème de sa première édition - qui avait connu un grand succès en novembre dernier - le Festival International de la Photographie Culinaire, placé sous les hauts patronages du ministère de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche et du ministère de la Culture et de la Communication, se met cette année au vert.

En effet, le thème choisi pour l'édition 2010 est celui du végétal (fruits & légumes, céréales, herbes, fleurs, épices...), illustré par un clin d'œil  à la célèbre comptine du Moyen Age.

La cinquième édition du Grand Marnier® Trophy, vient de se dérouler à Nice. Seule et unique compétition européenne dans l'univers du cocktail, l'édition 2010 rassemblait les meilleurs barmen de 21 pays d'Europe.

Michael Ternqvist, Suède, l'a emporté devant Kristos Tomingas, Estonie, classé deuxième  et Andrea Francardi, Italie, classé troisième.

A l'occasion de la 21ème édition de la Semaine du Goût qui se déroulera du 11 au 17 octobre 2010 dans la France entière, les chefs s'invitent dans l'enceinte des campus pour partager leur savoir-faire culinaire avec les étudiants et leur apprendre à « manger bien, bon et pas cher ».

Toutes les universités peuvent proposer cette opération à leurs étudiants en accueillant un « Chef sur le Campus » le temps d'un show culinaire pendant la Semaine du Goût.

Le brunch et le slunch sont deux tendances culinaires en vogue qui ont de plus en plus d'adeptes... mais comment être original une fois sorti des classiques viennoiseries, toasts, confitures, bacon et œufs brouillés ? Et quid du sucré/salé ?

La Grill Academy de Weber, la première école de cuisine  au barbecue, propose une nouvelle formule « brunch/slunch » composée d'un menu original et recherché, pour surprendre et régaler tous les convives !

L'appellation Vouvray ne manque pas d'idées et d'imagination et vous propose si vous avez plus de 18 ans, de participer à deux sympathiques animations : un grand concours de recettes (au Vouvray bien sûr !) dotées de prix prestigieux, et un quizz également  généreusement doté, avec un week-end pour deux personnes au Relais& Châteaux "Les Hautes Roches »  à Rochecorbon en guise de premier prix.

Deux idées ludiques autour du Vouvray, vin vif et frais d'une grande richesse aromatique qui joue sur des notes d'acacia, de rose, de poire et d'agrumes, avec en prime une note minérale assez fréquente.

Les chroniqueurs, auteurs et critiques gastronomiques sont souvent invités à siéger au sein de jurys qui décernent palmes et prix aux cuisiniers méritants, mais personne n’avait jamais songé à reconnaître d’une façon plus ou moins officielle la valeur de ces journalistes et autres informateurs.

Aussi, depuis 1970, l’Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin (APCIG)  remet chaque année le Prix Amunategui-Curnonsky à deux journalistes de la gastronomie et du vin.