Zoom sur l'AOC Duras
Avec Buzet et les Côtes du Marmandais, le vignoble des Côtes de Duras est l´une des trois Appellations d´Origine Contrôlée en Lot-et-Garonne.
191 vignerons dont une centaine en coopérative répartis sur 15 communes, perpétuent leur savoir-faire sur quelques 1800 hectares classés AOC, avec la volonté de toujours mieux faire ! Aussi, ils ont privilégié une culture raisonnée, des rendements limités, et des exigences de production moderne qui respectent le cahier des charges qualité.
Les sept cépages des vins blancs secs :
Sauvignon (67%), Sémillon (27%), Muscadelle (4%), Mauzac, Ondenc, Chenin et Ugni blanc.
Les quatre cépages des vins rouges :
Merlot 52 %, Cabernet Sauvignon 27 %, Cabernet Franc 20 %, Malbec 1 %.
Les sept cépages des vins blancs moelleux :
Sémillon, Sauvignon, Muscadelle, Mauzac, Ondenc, Chenin et Ugni blanc.
Nous avons fait une courte sélection de quelques vins qui nous ont particulièrement plus, en blanc sec, rosé, rouge, et blancs moelleux.
Château Molhière
Le Château Molhière est une très ancienne exploitation familiale d'une superficie de 30 hectares, aujourd'hui gérée par deux frères : Patrick et Francis Blancheton.
Château Molhière - Terroir des Ducs 2010
AOC blanc sec
Cépage : 100 % Sauvignon
Âge moyen des vignes : 30 ans
Sols : Argilo-calcaires
Densité : 2 400 à 3 300 pieds/ha
Rendements : 50 hl/ha
Vinification et élevage : Vinification par parcelle, débourbage soigné, fermentation entre 16 et 18°, bâtonnage sur lies fines pendant plusieurs mois.
Notes de dégustation :
- Robe : jaune pâle brillante avec de légers reflets verts.
- Nez : expressif et floral, sur des notes de fruits blancs et de bourgeon de cassis.
- Bouche : bel équilibre et bonne puissance aromatique. D'une grande pureté, avec le temps, ce vin deviendra plus complexe, tout en gardant sa fraîcheur.
Garde : 2 à 3 ans
Température de service : 10 °C
Accord mets et vins : Poissons cuisinés (beurre ou crème), fruits de mer.
Prix de vente TTC départ propriété : 6,00 €
Château Molhière, 47120 Duras
Téléphone :
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Domaine de Ferrant 2010
Les vignes du Domaine de Ferrant s'étendent sur 13 hectares. Elles sont exploitées par Denis Vuillien et son épouse, qui ont acquis le domaine en 2003.
Domaine de Ferrant 2010
AOC rosé
Cépages : Cabernet Franc, Malbec
Âge moyen des vignes : 30 ans
Sols : Argilo-calcaires
Densité : 3 300 pieds/ha
Rendements : 50 hl/ha
Vinification : Pressurage direct, vinification en cuves thermorégulées.
Notes de dégustation :
- Robe : rose bonbon soutenu
- Nez : frais et vif, avec des arômes de fruits frais, acidulés et de framboise.
- Bouche : attaque vive, onctueuse avec une bonne fraîcheur en finale
Potentiel de garde : 2 ans
Température de service : 7 °C
Accord mets et vins : Sur des grillades en été, mais aussi tajines et couscous.
Prix de vente TTC départ propriété : 3,50 €
Domaine de Ferrant, 47120 Esclottes
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Mont Ramé
Propriété familiale depuis 1920, exploitée par Manuel Baritaud et son père André, le Domaine Mont Ramé est constitué par une parcelle unique de 7 hectares.
Mont Ramé 2008
AOC rouge
Cépages : 70 % Merlot, 30 % Cabernet Franc
Âge moyen des vignes : 25 ans
Sols : Argilo-silico-calcaires
Densité : 3 300 pieds/ha
Rendements : 35-45 hl/ha
Vinification et élevage : Macération préfermentaire et postfermentaire, 25 à 30 jours en cuve, pigeage manuel et remontages périodiques. Fermentation malolactique et élevage de 12 mois en barrique de chêne français de 1 à 3 ans.
Notes de dégustation :
- Robe : rouge profond
- Nez : fin, sur des arômes de fruits noirs bien mûrs.
- Bouche : d'une structure élégante, avec des tanins fins.
Garde : 5 à 8 ans
Température de service : 12-15 °C
Accord mets et vins : Côte de bœuf ou d'agneau.
Prix de vente TTC départ propriété : 8,00 €
Mont Ramé, 47120 Duras
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Domaine Mouthes Le Bihan
Le Domaine Mouthes Le Bihan de 24 ha est né il y a une dizaine d'années, de la reprise par la famille, Le Bihan, de petites exploitations viticoles suite au départ en retraite de leurs propriétaires.
Domaine Mouthes Le Bihan
Vieillefont 2008
AOC rouge
Cépages : 40 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon, 20 % Malbec, 15 % Cabernet Franc
Âge moyen des vignes : 25 ans
Rendements (hl/ha) : 35 hl
Mode de vendange : Manuelle, en cagettes avec tri à la vigne.
Vinification et élevage : Éraflage total, macération de 3 semaines, vinification sans enzymage ni levurage. Élevage en fûts de chêne français de 1 à 3 vins pendant 15 mois.
Notes de dégustation :
- Robe : rouge profond
- Nez : fin et épanoui, avec des arômes de fruits noirs et de fleurs
- Bouche : fondante et fraîche, avec une trame tannique suave qui tapisse bien le palais.
Garde : 7-8 ans
Accord mets et vins : Râble de lapereau, épaule d'agneau confite, joue de porc aux épices, volaille fermière à la broche.
Prix de vente TTC départ propriété : 10,00 €
Hameau de Mouthes, 47120 Saint-Jean-de-Duras
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Cave de Berticot
La coopération duraquoise représente 120 vignerons répartis sur 1 000 hectares de productions, soit 55 % de l'AOC Côtes de Duras. Une marque dans de nombreux concours.
Cave de Berticot
Quintessence 2009
AOC Duras blanc moelleux
Cépage : 100 % Sémillon
Sols : Argilo-calcaires
Vinification et élevage : Traditionnel
Notes de dégustation :
- Robe : d'une belle couleur jaune paille aux reflets dorés.
- Nez : intense et complexe, avec des arômes de fruits confits, d'abricots, de coings et d'agrumes relevés par des notes toastées.
- Bouche : l'attaque est ronde et ample, marquée par la richesse des sucres et la finale concentrée sur des notes de miel et d'orange confite.
Garde : 1 à 2 ans
Température de service : 10°
Accord mets et vins : Foie gras, desserts.
Prix de vente TTC départ propriété : 6,50 €
Cave de Berticot, Route de Sainte-Foy-la-Grande, 47120 Duras
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