« Nessun dorma » Lirac 2009.
On peut exercer le métier et être passionné par le vin. Tel est le cas de Richard Maby, qui en 2005 à quitté sa carrière dans la finance, pour embrasser celle de vigneron en reprenant le domaine familial... mais avec une volonté : atteindre l'excellence !
Pour cela il s'est investi à fond, et a redonné une nouvelle jeunesse à ce domaine qui s'étend aujourd'hui sur 60 hectares, et produit trois appellations AOC : et Côtes du Rhône, Tavel et Lirac.
Fan de lyrique, il met le nom de ses vins en harmonie avec sa passion, et baptisent certaines de ses cuvées de noms de grands standards de l'Opéra... comme ce Lirac rouge 2009 qui rend hommage à l'opéra Turandot de Puccini en portant fièrement le nom de « Nessun Dorma ».
Une cuvée bien typée Lirac, parfaitement orchestrée et d'une grande élégance, composée de 60 % de Mourvèdre, de 30 % de Syrah issus de vignes âgées de 32 ans et de 10 % de Grenache noir.
Ce Lirac élevé en fûts neufs pendant 12 mois présente un caractère expressif et gourmand, avec un potentiel de garde d'une quinzaine d'années.
En tous cas, nous avons beaucoup apprécié le caractère charnu, l'expression intense et fruitée du Nessun Dorma 2009, vin d'ailleurs recommandé par les guides Bettane et Desseauve 2011, Gilbert et Gaillard 2011, Gault et Millau 2011 et déjà récompensé d'un coup de cœur du Guide Hachette en 2010.
Notes de dégustation :
Robe : d'un rouge intense et profond, nuancée de reflets violets - Nez : délicatement boisé, avec des notes d'épices et de fruits rouges compotés
- Bouche : bien charnue, ample et généreuse avec des tannins soyeux, au boisé délicatement fondu et avec une longueur remarquable
Le compagnon idéal des viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que des gibiers.
Nous vous conseillons de le servir à une température maximum de 17° pour en apprécier toutes les qualités
« Nessun Dorma » rouge 2009 du domaine Maby est vendu chez les cavistes au prix indicatif de 15,90 €.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
