Highland Park Thor 16 ans
Bien que ne faisant pas forcément partie des plus connues, la distillerie Highland Park est pourtant l'une des plus anciennes, puisque fondée en 1798 dans les îles Orcades.
Ainsi, depuis plus de deux siècles, cette distillerie produit une gamme de single malts de 12, 15, 18, 25, 30 et 40 ans d'âge, avec de belles récompenses comme le prix du meilleur single malt de 25 ans d'âge et le prix du meilleur whisky au monde pour son whisky de 21 ans d'âge.
Cinq éléments fondamentaux contribuent au succès mérité du whisky single malt d'Highland Park :
- Le malt retourné à la main, qui vient compléter son caractère aromatique aussi savoureux qu'équilibré
- La tourbe aromatique, qui lui confère une douceur florale séduisante et généreuse
- La maturation à froid, qui sublime sa douceur
- Les fûts en chêne, qui contribuent à sa richesse et sa complexité uniques
- L'harmonisation des fûts, qui assure sa cohérence et son équilibre.
En écho à son propre héritage nordique et en hommage au plus emblématique des dieux scandinaves, la distillerie Highland Park lance le single malt Thor, un single malt de 16 ans titrant 52,1°, édité en édition limitée et présenté dans un écrin de bois brut en forme de drakkar.
Ce single malt Thor est le premier opus de la grande collection annuelle "Valhalla" d'Highland Park, qui va décliner une gamme de quatre whiskies uniques inspirés de la mythologie nordique.
Ce whisky concentré et puissant, est délicatement marqué par des notes fumées aromatiques. Assez puissant dès la première gorgée, il exprime ensuite tous ses arômes, des notes plus douces et sucrées qui lui confèrent une complexité et une profondeur bienvenues. La finale est soutenue et d'une belle longueur.
Un très joli ensemble, à offrir ou à s'offrir !
Le Highland Park Thor 16 ans est en vente au prix conseillé de 149 € chez les cavistes.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
