Domaine Brusset... en blancs

Exploitationfamiliale créée en 1947 par André Brusset, ce domaine est aujourd’hui géré Daniel et Laurent Brusset, respectivement fils et petit fils du fondateur.

Le domaine représente maintenant  87 hectares en toute propriété dans les appellations Gigondas, Cairanne, Côtes du Ventoux et Côtes du Rhône.

Les deux derniers vins blancs du Domaine que nous avons goûté, nous ont à nouveau montré tout le potentiel de ce domaine.

Les Clavelles blanc 2008 Côtes du Rhône Viognier

La cuvée "Les Clavelles Blanc 2008" est issue de l'un des meilleurs Coteaux du domaine Brusset, sur le lieu dit "La Clavelle". Terroir argilo sablonneux, idéal pour la production de viognier

Cépages : 100% viognier
Rendement : 25 hl / ha
Récolte : Manuelle suite à contrôle de maturité sévère
Vinification : Pressurage direct pneumatique, débourbage à froid, pas de levurage, fermentation lente 30% en fûts neufs et 70% en cuve à 18°C, batonnage sur lies fines pendant 4 mois
Vieillissement : 4 à 5 ans

Notes de dégustation :

• Robe : or pâle, avec un reflet or rose et du gras
• Nez :fruité et intense de fruits à chair blanche (poire) et jaune (pêche jaune avec une note abricotée, de pomelo et de melon d’eau
• Bouche : suave, ample et nerveuse d’une très grande fraîcheur avec une explosion fruitée fraîche et du zeste d’agrumes confit en finale

A boire avec quoi : tout simplement à l’apéritif, ou bien alors sur les coquillages, et les poissons

En vente 12 € départ cave

Les Travers blanc 2008 Cairanne

Pour la deuxième année consécutive, ce vin a été élu premier ay championnat « Cuvée de l’Alliance 2009 » du syndicat des Vignerons Cairannais.

Cépages : 30% Clairette, 30% Grenache blanche, 20% Roussanne, 10% Marsanne, 10% Viognier
Type de sol : Argilo-calcaire sur les Coteaux, sablonneux en plaine
Âge des vignes : 30 ans
Rendement : 35 hl/ha
Récolte : 100% manuelle avec tri
Vinification : Pressurage direct pneumatique, débourbage à froid. 80% de la fermentation en cuve à 18°C, 20% en fûts neufs avec bâtonnage
Vieillissement : 5 ans

Notes de dégustation :

• Robe : or pâle avec des reflets argentés
• Nez : arômes de badiane, de fruits à chair blanche comme la pêche de vigne et la pomme, et de poivre blanc
• Bouche : subtile et droite, harmonieuse, avec une acidité très équilibrée, beaucoup de fraîcheur et une finale citronnée

A boire avec quoi : des entrées à base de légumes ; des poissons avec des sauces au beurre ou crémées, et le fromage

En vente 8,70 € départ cave

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