Château Bellevue La Forêt rosé 2010
Si avec les beaux jours vous viennent des envies de (bon) vin rosé, pensez au Château Bellevue La Forêt rosé classique 2010, AOC Fronton.
Ce n'est en effet pas un simple « vin de soif », mais un véritable rosé de gastronomie, frais et complexe... à apprécier d'ailleurs en toutes saisons. Issu d'une propriété de 112 hectares d'un seul tenant créée ex-nihilo en 1974 par Philip Grant, ce vin est composé à 70 % de Négrette, 20 % de Gamay, 10 % de Syrah.
Cépage unique au monde, la Négrette est apparue au XIIème siècle sous le nom de "Mavro" et a été rapportée de Chypre par les Chevaliers de l'Ordre de Saint-Jean de Jérusalem. 
Ce cépage exigeant s'est acclimatée sur le seul terroir de Fronton. C'est en outre l'un des rares cépages révélant dans le vin des arômes identiques à ceux que l'on découvre en croquant du raisin frais.
Notes de dégustation :
- Robe : rose saumon intense aux nuances mauves, limpide et brillante.
- Nez : intense et frais, bonbon anglais, fruité citron et cerise, et une note d'estragon.
- Bouche : acidulée entre douceur et vivacité, avec une finale sur le citron et le poivre et une touche de fenouil.
Accord mets et vins : ce rosé s'accordera à merveille avec une chiffonnade de chorizo, des rougets grillés, un tajine de poulet au citron, des merguez aux herbes, ou du chèvre frais au poivre.
Le Château Bellevue La Forêt rosé 2010 est en vente au prix public conseillé de 5,15 €
Château Bellevue La Forêt
580 Route de Grisolles - 31620 Fronton
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