Cap à l'est avec le CFV

Le Club Français du Vin (CFV) qui fonctionne sur le principe de la vente à distance, cumule les avantages du conseil du commerce avec des services spécifiques et une offre sélective. 

Avec le printemps, il propose trois vins extraits du catalogue l'Etiquette, sélectionnés  par l'œnologue Jean-Marc Demange, qui mette à l'honneur de bons vins venus de l'est.

Horse Valley Sauvignon 2008

Ce Sauvignon a été produit au cœur du parc naturel de Rusenski Lom, sur la rive droite du Danube. Une région où le climat est continental tempéré avec un bon ensoleillement et un été chaud.

Cépage : 100% sauvignon.

Notes de dégustation

• Robe : or pâle avec des reflets verts
• Nez : fruité pomme-coing, kiwi, amande grillée, agrumes, miel
• Bouche : joliment structurée et fine sur une douceur fruitée relevée d'une ferme acidité, avec une finale citronnée, amande amère et anisée, assez longue et fraîche

Le servir frais (8°C) à l'apéritif, sur terrine de poisson, bulots, huîtres grasses, sole grillée, fromage de chèvre.

À déguster avant fin 2010.

Prix Club Français du Vin : 9,95 €

Egri Bikaver Ostoros 2006

Parmi les pays d'Europe Centrale, la Hongrie est celui où la culture du vin est la plus enracinée et l'Egri Bikavér ou "sang de taureau d'Eger" est le plus célèbre vin rouge de Hongrie. C'est un vin rouge puissant élaboré à partir de cépages typiquement hongrois.

Cépages : Kéfrankos, Kékoporto et Cabernet sauvignon.

Notes de dégustation :

• Robe : rubis éclatant
• Nez : à dominante de fruits noirs et de fruits rouges cuits, avec une touche de romarin
• Bouche : bien équilibrée, structurée avec des tanins fins, croquante aux flaveurs fruitées-épicées, finale fraîche et vive des airelles.

Le servir chambré à 16°C sur terrine de gibier, viandes rouges grillées, bœuf bourguignon, marcassin aux airelles, Cantal vieux, Saint Nectaire ou Tomme affinée.

A déguster jusqu'en 2011

Prix Club Français du Vin : 8,95 €

Tokaji Aszu 3 Puttonyos 2001

L'élaboration du Tokaji-Aszu, vin sans équivalent ailleurs, mérite d'être connue. Les raisins atteints par la pourriture noble, séchés et concentrés sous l'effet du botrytis, ne sont pas vinifiés immédiatement; ils sont écrasés pour former une pâte, l'âme du vin", pétrie puis déposée dans un puttonyos, seau contenant environ 25 kg. Le reste des baies, non touché par la pourriture noble, est vinifié de façon classique pour donner un vin blanc. Puis on lui ajoute l'Aszú, en proportion spécifiée en "puttonyos" : cela peut aller de 3 à 6 puttonyos par fût de 136 litres.

Cépage : Fürmint

Notes de dégustation :

• Robe : vieil or orangé
• Nez : puissant, confit mangue-coing-prune-abricot, miel, tilleul, une touche de rancio et de noix
• Bouche : harmonieuse et puissante entre douceur et acidité, dominée par la pâte de coing et le caramel au lait, finale café.

Le servir frais (8°C) sur foie gras poêlé, foie de veau aux raisins, tajine d'agneau aux abricots, vacherin truffé, crème brûlée ou tarte tatin.

A déguster jusqu'en 2015.

Prix Club Français du Vin : 19,90 €