Boizel Joyau de France 1996

De 1834 à 2009, pour la maison de champagnes Boizel, c'est 175 ans d’excellence. Un anniversaire qui couronne les efforts et les succès de cinq générations amoureuses du vin de Champagne, que la Maison Boizel a voulu célébrer.

Reprise en 1972, par Evelyne Boizel et son mari Christophe Roques, cette maison de champagne réputée va rester fidèle aux principes qui avaient présidé à sa destiné jusqu’à lors : « Une Famille, une Maison, une Tradition ».

Sa patiente recherche de la perfection, donne naissance à des millésimes uniques qui coulent à travers le monde comme un fleuve de fête et remplissent les flûtes. 

A l’image du Joyau de France 1996 – cuvée anniversaire des 175 ans – cuvée assemblant exclusivement des raisins de Grands et Premiers Crus: Chardonnays de la Côte des Blancs (40%), et Pinots Noirs de la Montagne de Reims (60%) et qui restera comme la quintessence d’un savoir-faire ancestral.

Une année rare où les raisins sont d’une qualité remarquable et présentent à la fois un  potentiel alcoolique élevé et une acidité exceptionnelle, comparable aux très grands  millésimes du passé, 1834, 1893, 1928…

Notes de dégustation :

• Robe : étincelante, jaune dorée, avec une effervescence très fine et persistante, et une mousse délicate et crémeuse
• Nez : belle richesse aromatique toute en finesse et en pureté, avec des arômes aux notes de fruits secs, d’abricot, mais aussi d’épices douces, de brioche et de biscuits sur un fond minéral
• Bouche : belle attaque, ample et dense, tout à la fois fine, légère et d’une finesse remarquable, sur des notes d’amandes grillées et d’agrume. Finale généreuse et très longue.

En vente environ 65 € chez les cavistes (Mardi, 16 Juin 2009)

 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.