Moët Grand Vintage Rosé 2006

Maison quasi historique de la champagne fonde en 1843, avec comme cheval de bataille son fameux Brut Impérial Blanc,  Moët & Chandon a également une belle expérience en matière de champagne rosé, la première cuvée connue remontant à 1801, quand Bonaparte, Premier Consul avait commandé à Jean-Remy Moë 100 flacons de « Rozé ».

Benoît Gouez le chef de cave Moët & Chandon, a même eu la surprise en inspectant ses caves, de retrouver un flacon de Rosé Moët & Chandon daté de 1878… le plus vieux millésime du genre répertorié à ce jour.

Pour accompagner les beaux jours, et bientôt la Fête des Mères, la maison Moët & Chandon a eu la bonne idée de sortir un rosé millésimé 2006 : le Grand Vintage Rosé 2006,  quarantième rosé millésimé de la marque depuis 1920.

Puissant, ample et chaleureux, le Grand Vintage Rosé 2006 est le fruit de l’interprétation libre et personnelle du chef de Cave, iest tout à fait représentatif de la modernité et la singularité des rosés Moët & Chandon.

Fruit d’un assemblage de 47 % de Chardonnay, 33 % de Pinot Noir, 20 % de Pinot Meunier, c’est un champagne parfaitement équilibré et qui « a du corps » grâce au pinot noir.

Faiblement dosé avec seulement 5 gr/litre, cet extra-brut a vieilli 7 ans en cave, où il a patienté encore plus de 6 mois avant d’être mis sur le marché.

Sa robe d’un rosé radieux nuancé de quelques reflets violets, indique que l’on a à faire à un vin mûr et généreux traversé par des cordons de fines bulles. 

A la dégustation il s’exprime dans un premier temps sur des notes de biscuit et de pain d’épices, puis de fruits à noyau comme la cerise ou le pruneau… voire le safran et la rose séchée.

Parfait à l’apéritif, il pourra accompagner des plats assez généreux, même cuisinés ou en sauce, ou même, être servi tout au long du repas.

Le coffret de Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2006 est en vente au prix conseillé de 54 € chez les cavistes.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.