Boizel Rosé Absolu, pour rosir de plaisir à la Saint Valentin
Le champagne Boizel est une maison familiale prestigieuse fondée en 1834 à Épernay, au cœur de la Champagne.
Dirigée depuis six générations par la même famille, elle incarne l'excellence et la tradition champenoise tout en restant indépendante.
La maison se distingue par son savoir-faire artisanal et la qualité de ses cuvées, élaborées principalement à partir des grands crus et premiers crus de la région. Parmi ses champagnes emblématiques figurent le Rosé Absolu
Boizel Rosé Absolu - un Champagne à partager avec Amour
Le Rosé Absolu est un champagne qui célèbre la délicatesse et l'élégance. Cette cuvée rosée magnifie l'art de l'assemblage champenois à travers les trois cépages emblématiques de la région, enrichis par l'ajout harmonieux de 8% de vin rouge.
L'art de l'assemblage
40% Pinot Noir, dont 8% vinifiés en vin rouge
30% Chardonnay
30% Meunier
Vieillissement 3 ans sur lies
Dosage : 7g/l
30% de vins de réserve dont 4% vins de réserve élevés en foudres
La composition du Rosé Absolu révèle une sélection inspirée : le Pinot Noir rayonne au cœur de l'assemblage, offrant caractère et structure raffinée. Le Chardonnay illumine la cuvée de son élégance légendaire, tandis que le Meunier épanouit un fruité généreux et réjouissant.
La magnifique teinte rosée et les arômes enchanteurs de fruits rouges naissent d'un vin rouge de Pinot Noir cultivé sur les terroirs d'exception de Cumières et Les Riceys, joyaux des vins rouges champenois.
Une dégustation enchantée
À l'œil, le Rosé Absolu ravit par sa robe rose pâle aux reflets cuivrés mordorés, animée d'une effervescence aérienne dessinant un joyeux cordon de bulles. Le nez dévoile une palette aromatique délicate et gourmande de petits fruits rouges : fraise des bois et cerise s'expriment avec douceur.
En bouche, c'est un véritable plaisir qui se déploie sur une texture satinée et une fraîcheur vivifiante. Généreux et harmonieux, ce champagne révèle des notes éclatantes de framboise qui dansent avec des touches lumineuses d'agrumes, sublimées par une pointe épicée et minérale. La finale enchante par sa longueur et son raffinement remarquable.
Accords mets & vins
Idéal pour sublimer un apéritif estival convivial, le Rosé Absolu s'accorde à merveille avec les viandes froides ou l'agneau, et compose une alliance parfaite avec les desserts aux fruits rouges pour des moments de partage inoubliables.
Le champagne Boizel Rosé Absolu est en vente au prix conseillé de 44e la bouteille de 75cl chez de nombreux caviste et au domaine :
www.boutique-boizel.com
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