Vins pour douceurs et chocolat
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Chaque année au moment des fêtes de Noël et des réveillons de la Saint-Sylvestre et du jour de l’An, on se pose la même question : mais qu’est-ce que je vais bien pouvoir servir comme vin avec ma bûche au chocolat, aux fruits rouges ou pralinée ?
Un champagne ? Pourquoi pas. Mais il existe bien des vin qui peuvent également créer des accords remarquables avec les desserts, même au chocolat. Nous avons fait pour vous aider une large sélection de vins des quatre coins de l’hexagone.
Onze vins...divins à partir de 6,95 €, pour accompagner vos desserts de fêtes.
Ackerman Secret des Vignes 2013 – Bonnezeaux moelleux
Cépage : Chenin 100 %
Un vin moelleux du Val de Loire pas assez connu, à la belle robe dorée intense, au nez riche et complexe su des notes sucrées, avec une finale particulièrement longue
Ce vin s’accordera à merveille avec une tarte Tatin, un vacherin vanille ou un soufflé au Grand-Marnier
En vente 16,20 € départ cave au Cellier Ackerman 
Cellier Monmousseau Etoile Rouge – Brut Méthode Traditionnelle
Cépages : Cabernet franc, Merlot, Carignan
Un vin effervescent du Val de Loire avec du caractère, une robe rubis, un nez de fruits rouges légèrement épicé, une bouche ronde, bien structurée, avec de fines bulles.
Parfait pour escorter un fraisier, une bûche de Noël à la fraise, un vacherin glacé aux fruits rouges ou un cheesecake.
En vente 6,95 € départ cave au Cellier Monmousseau
Champagne Chassenay d’Arce demi-sec
Cépages : Pinot Noir 60 %, Chardonnay 40 %.
Du champagne, oui, bien sûr, mais demi sec de préférence comme ce champagne à la robe or pâle aux légers reflets verts soulignée par un cordon intense de fines bulles, avec un nez chaleureux sur des fruits confits et de la brioche, et une bouche ample et suave, pleine de rondeur.
Un champagne demi-sec, impeccable pour accompagner des macarons, une tarte fine aux pommes caramélisées, des gâteaux aux amandes…
En vente chez les cavistes au prix indicatif de 21,90 €
Château de France Rouge 2011 – Pessac-Léognan
Cépages : Cabernet sauvignon 63 %, Merlot 37 %
Ce Château de France Rouge 2011, Pessac-Léognan, fera le bonheur des inconditionnels du vin rouge, qui apprécieront sa robe d’un rubis profond, son nez harmonieux sur des notes de figue sèche, de pruneau et de réglisse, ainsi que sa bouche puissante, dense et gourmande.
Un vin rouge qui accompagner avec bonheur des poires au vin et aux épices ou une tarte au chocolat amer.
En vente chez les cavistes au prix indicatif de 20,30 €
Rasteau Vintage Ambré 2012 - Vin Doux Naturel
Cépage : Grenache noir 100 %
On ne pense pas assez aux vins doux naturels comme ce Rasteau doré qui n’est vinifié que lors des millésimes exceptionnels. Vous aimerez sa robe lumineuse, orangée et tuilée, son nez très intense sur des aromes de pâte de coing et de fruits confits, et sa bouche particulièrement suave, équilibrée et d’une belle fraîcheur.
A privilégier sur des tartes aux fruits voire sur une escalope de foie gras aux raisins
En vente 13,45 € directe départ cave 
Steingold 2010 Gewurztraminer - Alsace
Cépage : Gewurztraminer 100 %
Les inconditionnels des vins d’Alsace apprécieront ce Gewurztraminer de la Cave des Vignerons de Pfaffenheim pour sa jolie robe dorée avec des reflets argentés, son nez complexe et frais, sur des fruits à chair blanche et sa bouche très équilibrée entre fraîcheur et suavité, avec une belle longueur aromatique.
Un vin d’Alsace à apprécier sur un dessert à la frangipane ou un crumble aux fruits
En vente 13,90 € directe départ cave
Vin de Paille 2011 - Hermitage blanc Liquoreux –Vallée du Rhône
Cépage : Marsanne 100 %
Un vin rare et pour connaisseurs, élaboré avec des grappes séchées à l’air libre, au nez complexe et intense sur des notes d’abricot et de fleurs séchées, à la bouche gourmande aux saveurs de pêche, de citron et de miel.
Idéal pour accompagner les desserts aux fruits confits, au miel ou au chocolat… qui mérite bien son prix !
En vente directe 80,10 € en coffret départ Cave de Tain l’Hermitage 
Douceurs d’Orélie 2015 Moelleux - IGP Ardèche
Cépages : Viognier, Sauvignon
Un joli moelleux, à la robe jaune or aux reflets dorés, au nez élégant sur des fruits confits, l’abricot, le miel et les agrumes, avec une bouche ronde et équilibrée.
Un vin idéal sur un parfait au chocolat
En vente directe 8,00 € départ Cave des Vignerons Ardéchois 
Éole 2012 - Liquoreux de Savoie - Cave du Prieuré
Cépage : Chardonnay 100 %, passerillé sur cagettes
Un vin de connaisseurs à la robe or soutenue, au nez intense sur des notes de fruits secs, de fruits à chair blanche, avec une bouche harmonieuse et structurée d’une belle longueur.
A apprécier sur une crème brûlée, une pâtisserie pralinée ou aux noix.
En vente directe 15,00 € la bouteille de 50 cl départ cave 
Montgreffier 2014 - Coteaux du Vendômois blanc - Moelleux
Cépage : Chenin 100 %
Un moelleux plein de charme, à la robe jaune or, limpide, au nez tendre sur des note d’orange confite , de miel et d’acacia, orange confite, avec une bouche fruitée d’une belle ampleur et bien équilibrée.
A privilégier pour accompagner une tarte aux fruits, tarte à l’abricot, ou un dessert au chocolat.
En vente directe 9,50 € la bouteille départ cave 
Noblesse du Temps 2012 - Jurançon – Moelleux
Cépage : Petit Manseng 100 % (vignes de 25 ans)
Un vin moellex parfait, au nez expressif et droit sur des notes de fruits confits, de miel et d’amandes, avec une bouche gourmande et bien structurée.
Un vin moelleux qui s’accordera à merveille avec des desserts aux pommes ou aux agrumes.
En vente directe 28,70 € la bouteille départ cave :
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
